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双重口感的做法亚洲城ca88,金枪鱼沙拉的做法

食材清单

主料:澄粉 100G, 水 200G

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springarom sm 7007/30-pw 50.00% 麦芽糊精 37.00%
springarom BA 10 /0-pw 10.00% springarom 2012/20-mg-l 3.00%

自制美味凉皮 的做法步骤:

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  1. 澄粉100G和水200G混合,充分搅拌均匀.

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  1. 取一个平底的大盘子,把混合液分成四份,取一份倒在盘子里,上锅大火蒸2分钟

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3.
蒸好的凉皮,最好连盘子一起放在凉开水里脱模,这样比较容易揭下来.接着重复2的步骤,直到四张凉皮都蒸好.

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4.
.把凉皮切成条,配上自己喜欢的配料(我配了黄瓜丝,口感比较清爽).加生抽,白糖和辣的老干妈豆豉酱拌匀,就可以开动啦!

1张图片

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烹饪步骤

家常美食网温馨提示:

1.揭凉皮的时候不要直接揭,要泡在凉开水里揭,或者也可以把凉开水倒点在盘子里,然后再整张揭下来.2.配料可以按照自己喜欢,黄瓜丝,豆芽或者西式火腿丝,都可以的,只要你喜欢.调料也是一样,按照自己喜欢的口味来放.3.没有澄粉,可以用绿豆淀粉来做,正宗的凉皮是用绿豆淀粉做出来的,吃起来比较劲道.

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食材明细

食材明细

步骤1

布朗尼蛋糕配料

主料

使用方法:将所有配料混合在一起在230G酥皮面上撒上12G调好的配料揉好面团切出0.5cm厚的面片放入烤箱,调至180度,烘烤10分钟左右
小贴士

  • 黄油50G
  • 黑巧克力50G
  • 细砂糖50G
  • 鸡蛋50G
  • 原味酸奶70G
  • 中筋面粉50G
  • 混合生菜20G

其实还蛮简单的吧,酵母抽提物我是在这个网上买的哦:www.biospringer.com.cn

芝士蛋糕配料

辅料

  • 奶油奶酪210G
  • 细砂糖40G
  • 香草精2.5ML
  • 鸡蛋50G
  • 原味酸奶50G
  • 樱桃番茄2G
  • 洋葱1个
  • 金枪鱼6片

配料

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 橄榄油少许
  • 黑醋适量
  • 黑胡椒粒适量

双重口感的做法步骤

  • 亚洲城ca88 81材料:布朗尼蛋糕配料、黄油50G、黑巧克力50G、细砂糖50G、鸡蛋40G、原味酸奶20G、中筋面粉50G
    芝士蛋糕配料:奶油奶酪210G、细砂糖40G、鸡蛋50G、香草精2.5ML、原味酸奶50G(原配方60G
  • 亚洲城ca88 921:黑巧跟黄油切小块放热水上加热并不断的搅拌,直到完全溶化
  • 亚洲城ca88 1032:加入细沙糖搅拌均匀
  • 亚洲城ca88 1143:加入酸奶跟鸡蛋
  • 亚洲城ca88 1254:拌入过筛的面粉,翻拌均匀,成为布朗尼面湖
  • 亚洲城ca88 1365:放进模具之后抹平,放烤箱中层,上下火180度18分钟左右
  • 亚洲城ca88 1476:软化好的奶油奶酪加40G的细沙糖打至细滑
  • 亚洲城ca88 1587:加入鸡蛋、酸奶、香草精混合成浓滑的芝士糊
  • 亚洲城ca88 1698:烤好的布朗尼不需要降温直接倒入芝士糊,用力震两下使内部的气泡跑出,再放进烤箱160度烤60分钟左右(40分钟也可以的,我烤的60分钟比较干了)
  • 咸鲜口味
  • 生鲜工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

小窍门烤好降温冷却之后,放冰箱冷藏4个小时以上或者隔一夜

金枪鱼沙拉的做法步骤

如果不是防沾的模具最好还是放一张油纸再倒进布朗尼面糊

  • 亚洲城ca88 171先拿少许生菜做好一个形状
    在撒你喜欢的配料 只要自己喜欢什么都行
  • 亚洲城ca88 182在取新鲜金枪鱼腌
    好 煎3分熟
  • 亚洲城ca88 193切片摆盘就可以了

不然我觉得在冷藏之后肯定会很难脱模原味酸奶记得是那种浓浓口味的

而不是像牛奶那样水水的