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麻香煎饼的做法【亚洲城ca88】,美食食谱

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花生红油的做法 炼奶花生酱吐司的做法 食材和调料:
无盐奶油120克有颗粒的花生酱120克低筋面粉240克糖粉120克鸡蛋一个50克泡打粉2克苏打粉2克
做法
1.除黄油外的全部材料揉成扩展,加黄油后揉成完全,进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上,发到二倍大
2.面团

1张图片

3张图片

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食材和调料:

食材明细

“非常不专业+胡搞瞎搞的我又来折腾了,今天带来的是用平底锅做的花生酥。

注:基本采用的是君之“宫廷桃酥”的配方,自己稍有改动。

材料:
普通面粉100克、植物油55克、白糖40克、鸡蛋10克、熟花生仁30克、泡打粉1克、小苏打0.6克(称好1克再拿出去一些)”

“如果想吃酥的,就多烤2分钟左右吧 !”

无盐奶油120克有颗粒的花生酱120克低筋面粉240克糖粉120克鸡蛋一个50克泡打粉2克苏打粉2克

主料

食材明细

食材明细

做法

  • 黑芝麻糊四包
  • 鸡蛋1个

主料

主料

1.除黄油外的全部材料揉成扩展,加黄油后揉成完全,进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上,发到二倍大

辅料

  • 普通面粉100克
  • 植物油55克
  • 全麦粉200克
  • 泡打粉1/2小勺
  • 小苏打1/4小勺
  • 可可粉5克
  • 鸡蛋30克
  • 大豆油110克
  • 红糖100克
  • 花生适量

2.面团搅拌成这样

  • 去皮熟花生50克
  • 熟白芝麻20克
  • 泡打粉1克

辅料

辅料

3.全部材料

  • 熟花生仁30克
  • 鸡蛋10克
  • 黑芝麻适量
  • 白芝麻适量

4.整型

  • 其他口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

配料

5.加入切碎软化的黄油,继续搅拌

麻香煎饼的做法步骤

  • 绵白糖40克
  • 泡打粉1克
  • 小苏打亚洲城ca88,0.6克
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

6.一般面团搅拌出模,上面看着有细泡的样子

  • 亚洲城ca88 41将花生切成碎颗粒。
  • 亚洲城ca88 52鸡蛋打散,加入白芝麻。
  • 亚洲城ca88 63加入花生碎。
  • 亚洲城ca88 74加入黑芝麻糊、泡打粉,加适量水调成糊。
  • 亚洲城ca88 85用勺适量加入小不粘锅中小火慢烙。
  • 亚洲城ca88 96转大不粘锅翻面再烙。

全麦红糖花生软趣的做法步骤

7.冰箱拿出来回温,分割滚圆

小窍门1、不粘锅中可不放油。

  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 亚洲城ca88 101准备材料。
  • 亚洲城ca88 112准备材料。
  • 亚洲城ca88 123将鸡蛋红糖大豆油混合。
  • 亚洲城ca88 134搅拌均匀。
  • 亚洲城ca88 145放入泡打粉。
  • 亚洲城ca88 156小苏打粉。
  • 亚洲城ca88 167再加入过筛的全麦粉和可可粉。
  • 亚洲城ca88 178花生用擀面杖擀碎。
  • 亚洲城ca88 189将7揉合均匀后放入黑
    白芝麻和花生碎。
  • 亚洲城ca88 1910再揉成团。
  • 亚洲城ca88 2011分成几个剂子。
  • 亚洲城ca88 2112放到烤盘上
    要有间距 用手指在中间压一下。
  • 亚洲城ca88 2213在表面刷上蛋液
    进烤箱190度16分钟。
  • 亚洲城ca88 2314要晾凉了再吃

8.揉面过程:这个就是100克天然酵母液种

2、我用小不粘锅,是为了能做出一个完美的圆形,再转大锅是为了省时省事。大家在制做时完全可以直接用大不粘锅。

平底锅花生酥的做法步骤

9.放入模具

3、如果觉得自家的芝麻糊过甜,可加入适量的面粉。

  • 亚洲城ca88 241将植物油、白糖和打散的鸡蛋混合。
  • 亚洲城ca88 252用蛋抽搅拌均匀。
  • 亚洲城ca88 263面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛。
  • 亚洲城ca88 274去皮的熟花生仁放保鲜袋中擀碎。不要太碎,保持颗粒的口感。
  • 亚洲城ca88 285将花生碎放入步骤3的面粉中搅拌均匀。
  • 亚洲城ca88 296将步骤5的混合物倒入步骤2的植物油混合物中。
  • 亚洲城ca88 307揉成面团,如果很散揉不成团,可再加适量的植物油。
  • 亚洲城ca88 318取30克左右的面团揉成圆球。
  • 亚洲城ca88 329将小球按扁。
  • 亚洲城ca88 3310放入平底锅中。
  • 亚洲城ca88 3411表面刷上蛋液。
  • 亚洲城ca88 3512用小火烙至两面金黄即可。

10.发酵完成

小窍门注意:

11.180度下层,上下火,35-40分钟

1、原配方中的糖量是细砂糖50克,我用了绵白糖40克,个人觉得有点太甜,可以适当减少糖量。

12.切片

2、花生仁用炸的或者烤的都可以,但是要够脆。

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3、用手将小圆球按扁的时候要小心,面团非常酥,用力过度就按散掉了。

主料: 辣椒碎 适量 熟花生米 适量 熟白芝麻 适量

4、用平底锅烙的时候要开小火,随时注意颜色。

辅料: 花椒 ~30粒 八角 2个 生姜 几片 大蒜 几瓣 清水 适量 香叶片 2片 香葱
1段

用平底锅和饼铛做点心最大的缺点就是受热不平均,导致上色不匀称。当然,会选择这样做点心的朋友都不是太讲究的人,应该不会在乎这些的。OO~

调料: 精盐 适量 味精 少许

做法:

1.做红油的材料。

2.把熟花生用擀面杖擀成粗颗粒状。

3.辣椒碎里加入适量的精盐。

4.辣椒碎里加入适量的清水,水不要太多,辣椒碎感到湿润即可。

5.把辣椒碎和水拌匀即可。

6.葱姜切丝,大蒜切片备用。

7.锅中放油,4~5成热即可,改小火。

8.放入花椒、八角、香叶片,小火炸2~3分钟捞出。

9.再放入葱姜蒜炸2~3分钟,用小火。

10.炸一会儿后,把葱姜蒜捞出。

11.放入芝麻和花生,炸2~3分钟。

12..倒入辣椒碎,用小火熬制水份蒸发即可,稍凉后放入味精或者不放都可。