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只会蛋炒饭,带来一缕家的中庸

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不要急着说不会做,做起来真的很简单,不错不错!

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泡菜牛肉粒炒饭

西红柿蛋炒饭

木耳炒彩椒

食材明细

食材:胡萝卜ト,牛肉,黄瓜,葱,黑胡椒粉,米饭,青椒,西葫芦,泡菜,盐

原料:

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主料

做法:1.把泡菜,牛肉胡萝卜,青椒,葱,西葫芦,切丁备用,牛肉用泡菜汁,盐,蚝油,生抽腌制十分钟

剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。

食材:压缩黑木耳10g、彩椒90g、油、盐、鸡精、葱姜

  • 米饭适量
  • 鲷鱼块适量
  • 青椒适量
  • 鸡蛋黄适量
  • 玉米粒适量

2.准备好米饭和切好的黄瓜粒

做法:

做法:

辅料

3.锅里热油,把除泡菜以外的配菜煸炒一下

1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;

1.压缩木耳提前浸泡。

  • 葱花适量
  • 姜末适量

4.炒片刻加入牛肉,继续煽炒

2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;

2.彩椒洗干净。

配料

5.继续煸炒至牛肉变色,加入泡菜炒均匀,快速倒入米饭翻炒,翻炒均匀后准备出锅前倒入黄瓜粒,撒入黑胡椒粉拌匀即可关火

3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;

3.彩椒切成条。

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 酱油适量
  • 鸡粉适量

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4、依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。

4.浸泡好的木耳洗干净捞出沥干水。

西蓝花炒饭

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5.起油锅,彩椒入锅过油后盛出。

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材:西兰花,葱,油,米饭,盐

鸡肉焗饭

6.再起油锅,葱姜入锅煸香后木耳入锅炒,视情况加少许水,盖上锅盖烧一会。

鱼米之香之炒饭的做法步骤

做法:1.米饭,西兰花和葱洗浄

原料:

7.加盐炒,关火。

  • 图片 71鲷鱼块解冻洗净,切成粗粒,用盐,胡椒粉,蛋黄1个混合拌匀,腌制15分钟待用。
  • 图片 82准备好米饭,青椒粒,姜末,葱花和玉米粒(玉米粒要先用开水汆熟)。
  • 图片 93锅里下油烧热,下姜末煸香,倒入腌制入味的鱼粒煸香,盛起。
  • 图片 104锅里继续倒入少量的油,下青椒粒和玉米粒一起煸炒,撒一点点盐,炒匀盛起。
  • 图片 115将米饭直接倒入锅里,用锅铲推散开来,翻炒片刻。
  • 图片 126倒入煸香的青椒粒和玉米粒,继续翻炒均匀。
  • 图片 137倒入适量的酱油,翻炒片刻。
  • 图片 148最后倒入煸炒好的鲷鱼粒,再撒上胡椒粉和鸡粉一起混合炒匀,即可装盘。

2.锅中放冷水烧开,把整个西兰花倒放开水里焯1分钟捞出过下凉水

鸡肉200克、米适量。(米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦)

8.彩椒入锅炒均匀盛出享用。

3.用刀切下顶上的小粒花朵,然后用刀稍稍剁碎下,葱切末

辅料:

干烧鲳鱼

4.锅烧热放适量油,开中火放葱末炒香;

盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。

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5.倒入西兰花翻炒几下

做法:

食材:鲳鱼1条、小葱、料酒、姜、郫县豆瓣酱、蒜

6.倒入米饭,放适量盐翻炒,用锅铲压散米饭炒热

1、鸡洗干净后斩件,用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味;(有时间腌的时间长点更好,腌鸡的时间我们可以处理青菜。)

做法:

7.翻炒均匀就可出锅

2、象平时煮饭那样用电饭锅煮,水应该比平时略少一点点,把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮;

1.鲳鱼洗净两面画十字刀,放料酒盐腌制10分钟。

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3、饭熟后,加进葱花和香菜碎,盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦!

2.用纸巾吸干水分,晒上淀粉适量。

扬州炒饭

4、这样焗出来的饭,米饭香甜,鸡肉嫩滑,非常好吃。

3.锅里倒入适量油,放入鲳鱼煎。

食材:青辣椒,火腿肠,胡萝卜,盐,鸡精,剩米饭,玉米,鸡蛋,油,葱花

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4.煎到两面金黄盛出。

做法:1准备好食材,并切成丁

白菜炒饭

5.放入姜蒜末,豆瓣酱。

2.胡萝ト丁和玉米粒放锅里煮五分钟,捞出沥水

原料:

6.放入鲳鱼,加入料酒,生抽,适量清水烧五分钟。

3.辣椒、火腿肠切丁,香葱切碎

鸡蛋2个、剩米饭1碗、白菜丝适量、葱花少许。

麻辣小芋头

4.锅内热油煎鸡蛋,凝固后立即盛出备用,以免过老

做法:

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5.加适量油炒米仮,炒成颗粒状,放胡萝ト和玉米粒;

1、锅热油,磕入鸡蛋,轻轻翻炒一下别炒老了,稍凝固即可;

食材:芋头500克,干辣椒10克,花椒5克,蒜末、葱花各、豆瓣酱15克,盐2克,鸡粉2克,辣椒酱8克,水淀粉5毫升,食用油适量

6.放火腿肠快速翻炒,放青辣椒继续翻炒

2、改小火,往鸡蛋锅里加入米饭,均匀炒散;

做法:

7.放入鸡蛋,加少许盐和鸡精调味,最后撒葱花

3、改大火,加入白菜丝和葱花,翻炒至白菜软熟即可离火装盘。

热锅注油,烧至四成热,倒入去皮的芋头,炸至金黄色,捞出,沥干;

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锅底留油烧热,下干辣椒、花椒、蒜末,爆香;

腊味什锦炒饭

蛋黄菠菜饭团

倒入豆瓣酱,炒香;放入芋头,炒匀;

食材:鸡蛋,黄瓜,米饭,腊肠,油,胡萝ト,玉米,木耳,盐

咸蛋黄、菠菜、剩饭。

注入少许清水,加盐、鸡粉、辣椒酱,炒匀调味;

做法:1.剩饭一碗备用;

做法:

盖上盖,烧开后用小火焖煮约15分钟至食材熟软;

2.腊肠切片备用,胡萝ト,黄瓜洗净切块备用,木耳泡发去蒂切块备用,玉米洗浄拨粒备用:

1、咸蛋黄擀碎,入平底锅干炒至香,取出备用;

揭盖,大火收汁,倒入水淀粉勾芡;关火后盛出炒好的芋头,撒上葱花即可。

3.鸡蛋两个打散备用;

2、菠菜洗净入开水焯熟,切碎,加香油拌匀;

、皮蛋拌黄瓜

4.锅中加油将腊肠煎好,盛出备用

3、剩饭入蒸锅蒸热,趁热时拌入米醋、盐及色拉油,使米饭保持松松软软有粘性。稍凉时加入切好的菠菜,拌匀后做成饭团子,上面撒上一点咸蛋黄即可。

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5.热锅放油,油热放入打散鸡蛋,炒散备用,可以用筷子进行翻炒;

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食材:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

6.热锅放油,爆香姜片,放入胡萝卜,木耳翻炒

青椒肉丝蛋炒饭

做法:

7.放入玉米,炒好的鸡蛋,煎好的腊肠翻炒;

材料:

1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。

8.放入米饭翻炒

青椒1个,鸡蛋2个,肉丝100克,姜两片,米饭2碗

2.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末。

9.米饭翻炒散开后加入适量盐,并加入黄瓜,翻炒一会儿即可

调料:

3.淋上调味料即可上桌享用。

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酱油,糖、鸡精各适量。

蒜辣羊血

海鲜炒饭

1、青椒切丝,鸡蛋打散;

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食材:鲜虾,紫甘蓝,胡萝卜,花生油,酱油,料酒,葱,蒜头,鱿鱼须,大黄椒,白米饭,芝麻油,蚝油,盐,姜,干瑶柱

2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀,再加少量油拌匀。

食材:羊血1块、豆腐1块、青蒜1把、油适量、盐适量、糖少许、料酒少许

做法:1.准备好鲜虾和鱿鱼须

1、锅内热油,三成热时,放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用;

做法:

2.虾和鱿鱼须都分别放沸水中焯一焯;

2、用原油,将肉丝放入,迅速翻炒到变色后,盛起备用;

1、羊血切成小块,用开水浸泡一下捞出

3.捞起后,虾去头去売,然后在背上开刀,挑去虾线,鱿鱼须每条切开两段;

3、还是用原油,倒入蛋液,用筷子迅速划散后立即下入米饭,并倒入适量酱油炒匀;

2、豆腐切小块,用开水浸泡一下捞出

4.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝ト分别切丁葱段切花;

4、倒入炒好的青椒、肉丝,炒匀即可起锅。

3、青蒜洗净切碎

5.再备好白饭1碗和鸡蛋1只;

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4、锅里油热,放入姜末蒜末炒香

6.干瑶柱浸泡5分钟后捞起,姜块和蒜头用刀拍扁

洋葱牛肉饭

5、加半小碗清水,放入辣椒肉酱,糖,先抽,煮开

7.所有材料准备好后,热锅下油,把鸡蛋放锅里煎好搅散,然后盛起备用

原料:

6、放入羊血

8.再把姜和蒜头放下去煸香,然后倒虾仁,鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒,加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀,然后盛起备用,挑去姜和蒜头不要

牛上脑片120G左右、洋葱半个、泡菜少许、白饭一碗、水200ML、酱油3汤匙、白糖1汤匙半、盐少许、香油少许、鸡精少许。

7、放入豆腐,加料酒大火煮开3分钟。

9.用锅里的余油,将大黄椒、紫甘蓝和红萝ト丁放下去炒至断生

1、牛上脑片冲去血水,洋葱切粗丝;

8、加些盐煮开

10.这时便可以把白饭放下去,锅铲以向下压的方式把米饭炒散,加适量食盐和小许酱油后炒匀

2、调味料混合,放入锅里烧热直到沸腾;

9、放入胡椒粉,鸡精

11.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒;

3、将牛肉放到煮汁里,变色后,放洋葱至洋葱熟,关火;

10、撒些青蒜末煸炒匀,淋些辣椒油即可

12.临起锅前撒上葱花,滴几滴芝麻油即可

4、把牛肉,洋葱,和煮汁铺到白米饭上,点一点点香油,放上泡菜即可。

番茄鱼丸豆腐汤

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豆瓣酱炒饭

菠萝炒饭

做法:

食材:鸡蛋,米饭,大头菜,芹菜,胡萝ト丁,豆掰酱

菠萝1/4个、洋葱1/4个、玉米粒、双汇香肠2条、青红菜椒各半个、鸡蛋一个。

  1. 将西红柿洗净切块,豆腐切块,木耳洗净切丝;

做法:1.切点胡萝ト丁,大头菜切丁,芹菜切段,准备两个蛋,加上剩饭,和豆瓣酱:

配料:

2.
将鲤鱼洗净洗净,去刺,将净鱼肉剁茸,加入少许淀粉、葱姜末、盐,制成生鱼丸;

2.锅里放油将两个鸡蛋打入锅里翻炒一下然后放入一点葱花炸香

盐、油适量、蚝油2汤匙。

3.
锅里放清水烧沸,放入豆腐块,再烧滚后加入西红柿、木耳,烧滚后投入鱼丸煮熟,放入味精调味;

3.鸡蛋大概炒一下再放入胡萝ト丁,再放剩下的葱花,葱花放早了话怕会糊颜色不好看

1、大大的菠萝;

  1. 用淀粉少许勾芡,淋香油即可出锅装碗。

4.放入芹菜继续翻炒断生

2、菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起;青红菜椒洗干净切小块;洋葱切粒;香肠切小块,玉米粒洗干净沥干水分;

酸辣卷心菜

5.将鸡蛋和菜都另外装出来,然后再放一点油放入米饭,翻炒一下,再放入酱

3、鸡蛋加一点水打散,炒熟后用铲子弄散;

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6.米饭翻炒几下上色后,再把原来的炒好的菜倒回来翻拌均匀即可

4、热油锅,爆香洋葱;

食材:卷心菜、干红辣椒、蒜、花椒、盐、醋、生抽

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5、加入香肠,边煎边炒1分钟;

做法:

胡萝卜炒饭

6、加入玉米粒,边炒边洒下一点点水,炒至干水;

用手将卷心菜撕成片,辣椒切段,蒜切片。

食材:胡萝ト,火腿肠,葱,鸡精,香菇,瘦肉,盐,蚝油

7、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀;

锅里放入油烧热,放花椒煸香后捞出扔掉。

做法:1.需要的食材准备好;

8、加入青红椒粒,放一点点的盐调味,翻炒几下(如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了,盐一定不要放多);

放入蒜和干红辣椒煸香后放入卷心菜大火翻炒,放入2勺生抽,1勺醋。

2.胡萝ト切成丝,香菇,火腿,葱切成丁

9、倒进米饭,翻炒均匀;

放入适量盐继续翻炒,出锅装盘。

3.肉剁成肉末,肉末放少量生粉腌;

10、加入2汤匙的蚝油翻炒均匀,加入菠萝,把全部材料翻炒均匀就可以关火啦;

豆腐皮饭团

4.香菇火腿先下锅炒炒

11、用挖空的菠萝做碗,装上一碗,色香味俱全的菠萝饭好了;

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5.香菇火腿盛起,再放肉末炒炒,然后把葱放进去炒;

12、看看特写,五颜六色,好看又好吃;

食材:豆腐皮1张,米饭1杯,鸡蛋1个,青瓜半根,胡萝卜半根,火腿肠1条,盐少许,香油少许,醋一瓶盖

6.然后香菇火腿放回锅里和肉末一起炒,蚝油适量,然后盛起

13、挖去果肉的菠萝当碗,是不是让你更有食欲。

做法:

7.锅里再下适量油,胡萝ト炒炒,盐适量,鸡精适量

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1.
先把米洗净放入电压力锅,煮熟,可自行添加一些辅料哦,土豆粒,玉米粒,香菇粒等,味道和口感会更有层次些。

8.然后肉末香菇火腿一起放进锅里

西兰花鸡蛋香肠炒饭

  1. 饭在锅里煮着,现在可以开始煎厚蛋饼,一定要成型,因为待会要切成条状。

  2. 把黄瓜,胡萝卜,火腿肠,蛋饼切成条状备用。胡萝卜用开水焯1分钟左右。

9.把煲好的饭放进锅里,饭菜一起炒均匀即

米饭一碗、鸡蛋1个、香肠1条、西兰花少量。

4.
饭好了,开锅晾一下,然后倒入少许香油,一瓶盖白醋,少许盐,用饭勺充分搅拌均匀。

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调料:

5.
饭凉了差不多,把豆腐皮切成比竹帘稍小的面积,然后开始把饭均匀铺在上面,再依次把蛋饼,黄瓜条,胡萝卜条,香肠从下码好,再从下往上卷,要用拉一下竹帘,把豆腐皮卷实些。最好就可以切成一块块摆盘啦

酱油炒饭

盐、蚝油。

花椒鸡丁

食材:胡萝ト,火腿肠,食用油,米饭,盐,酱油

1、钧钧切的已经灼熟的西兰花和大小形状各不相同的香肠;

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做法:1.准备食材,剩米饭1碗,胡萝卜和火腿是炒菜剩下的香葱3根;

2、钧钧最拿手的煎蛋,蛋液里加一点点盐,加半个蛋壳的凉水;

食材:

2.火腿肠,胡萝ト切丁,香葱切碎

3、加入西兰花翻炒;加入米饭,因为钧钧没办法把米饭弄散;

鸡腿肉、青椒、红椒、花椒、姜蒜、料酒、酱油、糖、干辣椒

3.锅内倒适量的油,倒入胡萝ト,火腿肠丁翻炒

4、边炒边洒开水2次,加入蚝油,装碗开吃咯;

做法:

4.接着倒入香葱,倒入米饭翻炒均匀

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将姜蒜切成片。

5.1勺酱油翻炒均匀上色,加入少量的盐调味即可出锅

金银炒饭

将鸡腿肉切成块状。

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鸡蛋2个、剩米饭1碗、土豆1个切丁、葱花少许、盐一小匙。

用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟。

火腿鸡蛋炒饭

做法:

将干辣椒去籽剪成段,青椒、红椒去籽切块待用。

食材:鸡蛋,圣女果,火腿肠,盐,玉米油,黄瓜,米饭,葱,鸡粉

1、炒锅热油,打入鸡蛋炒熟盛出备用;

锅中放入较多的油,烧至5成热的时候。

做法:1.准备好材料,鸡蛋打散,黄瓜、火腿肠切丁,圣女果切小块,葱切碎

2、借着锅里炒鸡蛋剩余的油把土豆倒入翻炒一小会,加入一碗清水倒入米饭炒散,转小火加盖锅盖;

放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用。

2.锅中倒入适量的玉米油,油六七成热的时候倒入鸡蛋液

3、看到水收尽加入鸡蛋和葱花翻炒匀盛出装盘即可。

锅中留油,放入花椒、干辣椒炒香。

3.鸡蛋炒好放入葱末炒出香味,再倒入米饭翻炒均

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放入姜片、葱段、大蒜片炒香。

4.翻炒均匀倒入黄瓜、火腿、圣女果翻炒,加适量的盐和鸡粉炒匀即可

素菜炒饭

加入炸过的鸡丁一起炒。

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剩饭一碗、鸡蛋1个、洋葱1/4个、豆腐干2块、小白菜4棵。

调入料酒、酱油、糖炒匀。

生炒糯米饭

调料:

再加入青椒、红椒炒匀

食材:糯米,腊肠,瘦肉,香油,油,芋头粒,葱腊肉,胡萝卜丁

蚝油2汤匙、盐少量。

汤汁收干后起锅。

做法:1.先把泡了一晚的糯米晾干水,然后把锅烧热放瘦肉粒跟腊肠腊肉炒金黄以后把晾干水的糯米倒下锅

做法:

榄菜蒸鱼

2.把糯米配料都融合一起

1、洋葱、豆腐干、小白菜切碎;

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3.生炒糯米饭要边炒边放水放水是因为不要让米生硬;

2、鸡蛋打散,把剩饭倒进去搅拌均匀,让蛋液包裹着每一粒米粉;

食材:鱼1条约500g,橄榄菜2大匙,姜片2片,红椒1根,盐
1/2小匙,绍酒1/2大匙,油1大匙。

4.大概炒20分钟,米成饭状,再加点红萝ト,粒酱油(按自己喜欢的份量添加)再炒10分钟

3、热油锅,放进洋葱爆炒,炒出香味后,加入豆腐干爆炒2分钟,加入小白菜炒1分钟,加1汤匙的水,盖上锅盖小火煮2分钟,放盐调味,盛起待用;

做法:

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4、重新热油锅,倒进裹上蛋液的饭,中火快速炒,因为包裹了蛋液,一定要快手炒才可以把米饭炒散,然后加入炒好的洋葱、豆腐干、小白菜一起翻炒,加入蚝油炒匀,可以装碟啦!

1.鱼去鳞、内脏和腮,冲洗干净;老姜切丝;红椒切丝待用。

咸鸭蛋炒饭

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2.将绍酒和盐均匀地抹在鱼身上,鱼腹中也要抹到。腌10分钟待用。

食材:鸡蛋,成鸭蛋黄,鸡精,葱,剩饭,油,酱油

菠菜蛋炒饭

3.在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧开蒸锅中的水,将处理好的鱼放入蒸锅蒸7分钟后关火,不开盖焖4分钟后取出,在鱼身上撒上红椒丝。

做法:1.准备好食物,(鸡蛋打散,成鸭蛋黄切小块,葱切细)

原料:

4.大火加热炒锅中的油至7成热,将热油淋在鱼身上即可上桌。

2.先把鸡蛋煎结块,再打碎

菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。

3.下成蛋黄翻炒几下,下米饭,炒均匀

做法:

4.炒到差不多好了,放鸡精和少许酱油,炒均匀

1、菠菜蛋炒饭,菠菜洗净开水烫一下捞出;

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2、油热后放入葱花炒香,放入鸡蛋炒香,放入米饭和菠菜炒2分钟;

老干妈炒饭

3、放入盐糖酱油少许香油出锅。

食材:鸡蛋,剩米饭,酱油,香葱,老干妈,东古一品鲜

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做法:1.鸡蛋放少许盐打散备用;

辣白菜炒饭

2.锅内放油,倒入蛋液,用筷子快速搅拌,防止鸡蛋粘连;

原料:

3.倒入米饭,老干妈,酱油,东古一品鲜

带装辣白菜、米饭适量、盐、鸡精、油少量。

4.饭炒好后放入切好的葱花,翻炒均匀即可出锅

做法:

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1、辣白菜切小块。

番茄鸡蛋炒饭

2、锅里油烧热,放入辣白菜翻炒,再放入米饭,鸡精和盐翻炒,出锅。

食材:鸡蛋,饭,盐,水,番茄,葱,油,醋

猪排饭

做法:1.首先先把番茄切成小块

猪通脊250克、盐1/4小匙、白胡椒粉少许、洋葱60克、大葱半根、蛋3个(其中3大匙用来沾裹肉片)、低粉2大匙、面包屑适量。

2.准备葱,切成小把,鸡蛋两个,打散:

调料:

3.在锅里倒入油,等油热了,倒入番茄,翻炒

生抽、料酒、味霖各60ml(味霖可用米酒加少量糖代替,如果米酒也没有就只能用酱油、料酒和少许糖代替了)。

4.接着把番茄移到锅的一侧,锅中还有余油,倒入蛋液,待蛋液快熟,将番茄和鸡蛋混合起来翻炒;

1、通脊洗净沥干,切成约0.5cm厚的大片,用盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟;

5.入饭,将饭和番茄鸡蛋翻炒均匀,加入勺盐,几滴醋,翻炒均匀即可

2、洋葱洗净去膜,切丝;大葱洗净切丝;

3、蛋打散成蛋液,舀出三大匙用来一会儿沾裹肉片;

4、腌好的肉片分别沾裹低粉、蛋液和面包屑;

5、平底锅入油小火将肉排煎至两面微黄上色(也可将肉下油锅炸,这样成品出来更好看更挺括);然后切成粗条;

6、将生抽、味霖、料酒混合调匀,入锅中煮开;

7、煮开后倒入洋葱和大葱丝,略煮片刻;

8、放入猪排,再快速倒入蛋液,盖盖儿煮至蛋液基本凝固。

9、最后将烹调好的猪排倒在米饭上就可以尽情享用。

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什锦蛋炒饭

原料:

冷米饭适量、鸡蛋、虾仁、蟹柳,豌豆、胡萝卜、玉米粒适量、油、盐、鸡精、葱花适量。

做法:

1、虾仁切碎,蟹柳切丁,胡萝卜切丁。

2、豌豆,玉米粒,胡萝卜放热水中略煮至熟,鸡蛋加少许盐下油锅炒嫩。

3、锅里放少许油,放葱花爆锅,下虾仁和蟹柳翻炒,加入过水的蔬菜,加盐一起再翻炒。

4、放入冷米饭,加入鸡精,整锅炒均匀即可。

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扁豆炒饭

原料:

扁豆、咸肉、萝卜、洋葱、米。

调料:

酱油、鸡精适量、糖少许。

做法:

1、大米洗净泡四小时以上;

2、炒锅内热油,将洋葱丝煸到发黄发干以后,加入咸肉煸香;

3、加入胡萝卜丝炒匀;

4、加入扁豆,调入所有的调料,等扁豆一发绿迅速盛起备用;

5、取砂锅,放入泡好的米,放入做法4所有的食材,拌匀;

6、视情况适当加水,加到跟材料平齐即可;

7、盖盖,水开后改小火,焖至饭熟即成。

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香肠豌豆糯米饭

新鲜豌豆,香肠,糯米,葱花。

配料:

食用油,盐,高汤。

做法:

1、香肠蒸熟,切丁备用;

2、糯米洗净,加适量高汤或清水蒸熟;

3、不粘锅中放入少许食用油烧热,下葱花爆香,下豌豆翻炒;

4、加少许水,继续翻炒豌豆至熟,盛出备用;

5、锅中加少许油,下熟糯米饭,熟香肠丁,划散拌匀;加盐调味;最后加入豌豆拌匀即可。

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虾仁炒饭

虾、洋葱、青红椒、姜、葱、料酒、盐、油、鸡蛋、胡椒粉。

1、把虾仁从冰箱里取出解冻

2、洋葱、青红椒切丁备用

3、将虾挑去虾线锅中水热后放入葱、姜、料酒、将虾煮熟剥去虾皮备用

4、锅中油热放入鸡蛋、炒熟后打散备用

5、锅中油热后放入洋葱、青红椒丁翻炒

6、放入鸡蛋 翻炒均 放入虾仁翻炒匀后 加盐 胡椒粉即可。