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零难度的美食,家人吃着舒心

“玉手迎春是一道上汤蔬菜,造型美观,营养美味,是一道春节的应景贺岁菜。”

玉手迎春的调料:

泡发香菇 豆苗 胡萝卜 姜 生抽 盐 胡椒粉 淀粉 香油

10、锅里加清水煮开,放入姜末,辣椒.加适量的韩式辣椒酱,加六月鲜酱油,加盐,糖.鸡精.等调料煮开。

做法:

辅料

家常美食网小窍门:

淖豆苗时加点油可保持鲜绿的颜色,口感也好。 肉馅可据自己的口味调制。

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材料:内酯豆腐一盒 鲜虾5只 洋葱半个 红柿子椒一块 香芹一棵 西红柿一个
柠檬半个/盐适量 橄榄油适量 黑胡椒粉少许 番茄酱少许 白糖少许 鸡蛋清少许
香油少许

2.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油

主料

玉手迎春的做法图解步骤

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1.主料图,香菇提前泡发。

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2.虾去壳去虾肠清理干净,与猪肉一起剁馅。

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3.香菇,葱姜稍微切碎,与肉馅一起剁碎。

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4.加生抽、盐、胡椒粉搅拌,腌半小时。

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5.胡萝卜切片。

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6.锅内烧开水,放入胡萝卜片煮一分钟,捞出待用。

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7.锅内滴几滴花生油,加点盐,放入豆苗淖一下,捞出待用。

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8.白菜叶叶和帮部分切开,白菜帮切成手的形状。

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9.白菜放开水煮一下,约1分钟即可。

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10.捞出白菜叶沥水,铺于盘底。

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11.肉馅铺于白菜叶上,整成大体拳头状。

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12.白菜帮划成4条不要断开,盖在肉馅上。放入锅内大火蒸10分钟。蒸出的汤汁泌出,放入炒锅内。

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13.放上整齐的豆苗。

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14.放胡萝卜片。

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15.蒸白菜出的汤汁烧开,放入淀粉勾成的芡汁,淋点生抽和香油烧一分钟。

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16.烧好的汁浇在白菜上即可。

7和腌制好的鸡腿肉、泡发好的枸杞一起抓匀

3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油

配料

做玉手迎春所需厨具:

蒸锅、煮锅

2西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒

1、香菇、木耳提前冷水泡发,将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末。

玉手迎春的做法步骤

白菜叶 猪前腿肉

2枸杞用开水泡开待用

1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

  • 白菜叶1片
  • 6个
  • 猪前腿肉100克

8加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀

2、起锅烧油,油温8成热,用葱和干辣椒爆锅。再将猪肉下锅迅速滑炒,差不多半熟了加适量的辣豆豉酱和老抽,迅速炒匀后将肉盛到盘子里;

  • 泡发香菇3朵
  • 豆苗50克
  • 胡萝卜半根
  • 1段
  • 1块

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  • 生抽1勺半
  • 1茶匙
  • 胡椒粉适量
  • 淀粉3克
  • 香油适量

3鸡腿去骨

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  • 亚洲城ca88 211主料图,香菇提前泡发。
  • 亚洲城ca88 222虾去壳去虾肠清理干净,与猪肉一起剁馅。
  • 亚洲城ca88 233香菇,葱姜稍微切碎,与肉馅一起剁碎。
  • 亚洲城ca88 244加生抽、盐、胡椒粉搅拌,腌半小时。
  • 亚洲城ca88 255胡萝卜切片。
  • 亚洲城ca88 266锅内烧开水,放入胡萝卜片煮一分钟,捞出待用。
  • 亚洲城ca88 277锅内滴几滴花生油,加点盐,放入豆苗淖一下,捞出待用。
  • 亚洲城ca88 288白菜叶叶和帮部分切开,白菜帮切成手的形状。
  • 亚洲城ca88 299白菜放开水煮一下,约1分钟即可。
  • 亚洲城ca88 3010捞出白菜叶沥水,铺于盘底。
  • 亚洲城ca88 3111肉馅铺于白菜叶上,整成大体拳头状。
  • 亚洲城ca88 3212白菜帮划成4条不要断开,盖在肉馅上。放入锅内大火蒸10分钟。蒸出的汤汁泌出,放入炒锅内。
  • 亚洲城ca88 3313放上整齐的豆苗。
  • 亚洲城ca88 3414放胡萝卜片。
  • 亚洲城ca88 3515蒸白菜出的汤汁烧开,放入淀粉勾成的芡汁,淋点生抽和香油烧一分钟。
  • 亚洲城ca88 3616烧好的汁浇在白菜上即可。

做法:1莲藕洗净去皮,用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。

做法:

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

3.取一团馅,揉成球。

亚洲城ca88,做法

肉馅可据自己的口味调制。

材料:莲藕1节 鸡蛋1个 肉馅300克醋适量 水适量 生抽适量 洋葱半个 白糖适量
盐2克料酒适量 白胡椒粉少许

3、用锅里剩下的油迅速将千张炒熟,再把肉倒回去,加青红椒丝,加糖,生抽,和少许盐调味,迅速翻炒均匀即可。

4去骨后切成厚片

5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可!

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酸甜虾仁豆腐

豆角烧茄子

小窍门淖豆苗时加点油可保持鲜绿的颜色,口感也好。

7锅中放少许油,油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁,再倒入水淀粉,将藕丸放入汁中裹匀出锅。

做法:

4张图片

2、猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。

尖椒回锅猪肚

食材明细

8把香菇和鸡肉平铺在盘中,大枣切成三片,摆在菜上;葱切葱花,摆在菜上

3、锅放水,加一点油和盐烧开,放白菜叶小火煮1分钟,捞出沥干。

2莲藕碎中放入肉馅,洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋,放入盐,酱油,少许白糖搅拌匀。

做法:

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1、猪肉切丝,放到小碗里,用干淀粉抓匀。千张,青红椒也都切丝待用;

12、将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里,撒上辣椒,花生。

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食材:花甲、淀粉、料酒、酱油、香油、朝天椒、姜、葱、蒜

13、热锅倒入油烧热,浇在肉片上,撒上蒜末,葱花即可。

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做法:1准备材料,香菇提前2小时泡发

5、将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷会有很多水出来。

7加入洋葱、红柿子椒、香芹,大火翻炒

食材:大白菜,猪肉,香菇,木耳,盐,生抽,蚝油,生粉,蒜蓉。

3虾清理干净切成小丁,加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油,抓匀

1、鸡腿1只剁成小块。锅内加水,倒入少量的料酒,冷水直接放入鸡块,水沸以后稍微煮一下,把鸡块里的血水逼出。捞出鸡块,用温水清洗几遍。

5用料酒、耗油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉加入鸡腿肉中,抓匀腌制10分钟

食材:茄子200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少许

5、白菜将叶子手撕大片,白菜帮切片备用。

食材:鸡腿1只;柿子椒半个;胡萝卜半个;葱;姜;红辣椒;花椒;生抽、老抽

材料:猪里脊肉,大白菜或小白菜,油,盐,糖,料酒,淀粉,辣椒,花生,鸡蛋,葱,姜,蒜,韩式辣椒酱,鸡精,酱油。

肉酿白菜卷

4、将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味。

姜爆花甲

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1、将猪肚洗干净后过水备用,锅里加水待水开后下猪肚、胡椒粉煮猪肚,大约煮1个小时后捞出猪肚放凉,将猪肚切条备用即可。

5锅烧热加入适量橄榄油,烧到7成热,倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上

3、炒锅倒入植物油,温热时放入花椒、红辣椒、葱、姜炒香,倒入鸡块,加入适量料酒、老抽、盐、炸香的花生米,煸炒一会,要想鸡肉入味,需要炒制的时间稍长一些,鸡块炒好后,盛出锅内。

9加入少许开水煮两分钟后关火,最后挤入柠檬汁翻均匀

2、胡萝卜切块。锅内加入清水,放入少量的盐,放入胡萝卜煮到去生为止,捞出备用。

香菇蒸鸡

2、将尖椒洗净后切条,蒜苗洗净后切段备用即可。

6泡发好的干香菇和鲜香菇切片,

6、锅放油,放入蒜蓉小火爆香,再倒入蒸白菜的水,加生抽、蚝油、生粉煮成芡汁,即可

9在蒸锅中大火上汽后蒸10分钟

2、加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味。

做法:1、葱,蒜,辣椒,洗净切碎待用。

千张小炒

6调水淀粉和万能糖醋汁。(糖醋汁口诀1:2:3:4:5,即1份料酒,2份生抽,3份白糖,4份醋,5份水。)

小炒鸡块

5控好油的藕丸再复炸一次,捞出控油。

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做法:1准备好原材料

食材:猪肚1个、尖椒适量、蒜苗适量、花椒适量;胡椒粉适量、酱油适量、盐适量;

3、将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀。

4、铺上一张白菜叶,放上肉馅,从下往上卷,包好肉馅。

10将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可

4.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒

10出锅后淋入香油提味即可

1、花甲放入盐水盆中浸泡3小时让其吐尽泥沙,然后再清洗几遍,姜切片、葱切段、蒜拍末,朝天椒切段,淀粉调成淀粉水备用;

8、当白菜帮子发蔫,放入白菜叶子煸炒。

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11、放入腌制好的肉片滑散,大火煮至肉片变白。

4、最后加入一碗淀粉水勾芡,起锅前加盐、鸡精翻炒均匀即可。

4锅中放油,烧至七成热。下入藕丸,炸至金黄色捞出控油。

3、热锅温油,下姜片、蒜末、朝天椒爆香,加入腌制好的花甲、葱段翻炒,加入料酒、酱油继续翻炒至花甲熟透;

6锅再次加入适量橄榄油,倒入西红柿翻炒,稍微多炒一会

3、炒锅中放油,待油热后放入适量花椒,稍微翻炒几下后再下猪肚,翻炒几下后再下入尖椒、蒜苗,待尖椒、蒜炒至入味后倒入适量酱油、食盐,翻炒几下起锅装盘即可食用。

7、捞去花椒,下白菜帮子煸炒。

做法

9、炒至白菜叶8分熟,盛入大碗待用。

2、花甲加料酒、盐、蒜末密封腌制2小时;

水煮肉片

食材:猪肉200g;豆腐皮200g;绿尖椒1个;青红椒;豆豉辣椒酱少许;干辣椒;葱;糖适量;老抽;生抽;淀粉;

葱花糖醋藕丸

6、锅里油热,下入花椒炒香。

材料:小鸡腿2个 干香菇7朵 鲜香菇3个 枸杞20粒左右 大枣2颗料酒1大勺
耗油2大勺 生粉1大勺 盐1小勺 生抽1小勺 白胡椒粉1小勺香油1小勺

4石锅烧烫,然后倒入内酯豆腐,这一步是为了让豆腐变热,也可以将豆腐蒸热