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亚洲城ca88:补血猪肝汤,美食食谱

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五一假期,不去外面人挤人的话,就在家安心的吃吃喝喝吧,趁着假期调理下身体,春夏交替喝汤好处多,所以今天分享6道适合此时节喝的汤,价格不贵,搭配合理,美味的同时为家人补充营养,希望大家喜欢。

文章导读

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冬瓜干贝排骨汤

猪肝汤是可以补血的,主要是因为猪肝含有比较多的铁元素,是可以促进血液的再生,而且猪肝汤还有清理肠胃垃圾的功能,是比较健康的一种食材。猪肝汤的做法是比较多的,有黑木耳滚猪肝汤、玉米番茄猪肝汤以及枸杞猪肝汤的,这些猪肝汤的做法都是很简单的,大家可以来了解一下。

“西红柿猪肝汤有健胃消食,养血明目的功效。天冷了,喝一碗热热的汤,暖到心窝。小时候总觉得猪肝很苦,难以下咽。偏偏爸爸喜欢做猪肝汤。我爸对我向来是棍棒教育,不吃就打。我家有双木头筷子被我爸敲我的头给敲断了。想来,真庆幸家里当时没有用铁质筷子。哈哈。。。现在离家远了,一年难得回家一次,爸爸对我好的不得了。天天和颜悦色,慈眉善目的。小半个月里一日三餐的菜不带重样的做给我吃。看来还是距离产生美啊。”

“玉米和番茄的营养和保健功效很强大,再加上猪肝的搭配,营养非常丰富

既清爽解腻,又降脂明目,非常适合给老人食用呢”

天气热了,喝些清淡营养的汤最棒了!在众多蔬菜中,冬瓜就是不错的含有丰富水分的蔬菜。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。二者结合为汤,真是消暑又美味!

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食材明细

食材明细

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猪肝汤怎么做最补血

主料

主料

:冬瓜 200克、干贝 1把、排骨 350克、姜 2片、盐 适量

黑木耳滚猪肝汤

  • 西红柿2个
  • 猪肝200g
  • 猪肝250克
  • 玉米1根
  • 西红柿1个

:1、将干贝洗净清水浸泡;2、排骨用清水煮沸后马上关火,焯掉血水,捞出;3、焯好的排骨和浸泡好的干贝加入适量的水大火烧开后,转小火慢炖;4、冬瓜去瓜囊,连皮切块,放进锅里继续煮半小时;5、出锅的时候用一点盐调味就可以啦。

材料

辅料

辅料

萝卜虾丸汤

主料:黑木耳五钱,猪肝六两,生姜一片,红枣两粒,盐少许。

  • 生姜1片
  • 少许
  • 淀粉适量

本来虾丸的味道已经非常鲜美了,再加上雪花般的萝卜丝做汤底,两种味道融合在一起,鲜上加鲜,清爽又健康。

做法

配料

配料

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先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。

  • 少许
  • 料酒适量
  • 植物油少许
  • 适量
  • 料酒少许

:鲜虾 10只、葱 适量、萝卜 半颗、料酒 半汤匙、鸡蛋 1个、淀粉 1茶匙

猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。

:1、鲜虾去头去壳,取出虾仁,和葱末一起用刀背剁碎;2、剁好的鲜虾内放入盐、料酒和一个鸡蛋清,再放入淀粉,搅拌均匀;3、白萝卜去皮后刨成丝;4、把鲜虾团成小丸子;5、把丸子冷水下锅,中火把水煮开,煮到丸子浮起,虾丸捞起备用;6、把萝卜丝和葱段放入刚才煮虾丸的水中;7、水开后再把丸子放进锅内煮30秒,最后放入盐调味即可;

加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。

  • 酸甜口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

豆腐蛤蜊汤

玉米番茄猪肝汤

西红柿猪肝汤的做法步骤

玉米猪肝浓汤的做法步骤

蛤蜊搭配豆腐做法非常简单,基本上不用什么调味料,汤汁清鲜味美,肉质嫩嫩的,而且此汤的脂肪含量特别少,热量还低,对于热衷瘦身的吃货们来讲,喝起来毫无负担。

材料

  • 亚洲城ca88 61猪肝洗净,水中放一大勺料酒浸泡20分钟,中途可视情况换一两次水。
  • 亚洲城ca88 72取出猪肝冲洗后切片,并再次洗去血水,放入清水中加料酒浸泡10分钟,中途可换水一次。
  • 亚洲城ca88 83西红柿洗净切块。我不喜欢吃西红柿的皮,所以事先用开水烫了一下西红柿,去了皮。
  • 亚洲城ca88 94汤锅中倒入水,放入西红柿大火煮开后中火煮5分钟到西红柿软烂。
  • 亚洲城ca88 105猪肝取出冲洗干净,放入汤中。切一片姜放入汤中,去除猪肝的腥味。
  • 亚洲城ca88 116用汤勺划散猪肝。开大火,盖上盖子煮5到8分钟。
  • 亚洲城ca88 127待猪肝完全变色,熟透后,关火。放入适量植物油和盐,搅拌均匀即可。
  • 亚洲城ca88 131猪肝仔细清洗干净
  • 亚洲城ca88 142切成薄片,放水中浸泡至没有血水
  • 亚洲城ca88 153沥干水分,加料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用
  • 亚洲城ca88 164西红柿洗净
  • 亚洲城ca88 175切成滚刀块
  • 亚洲城ca88 186玉米去须
  • 亚洲城ca88 197切成小段
  • 亚洲城ca88 208姜切细丝
  • 亚洲城ca88 219电饭煲中加适量清水,放入玉米段
  • 亚洲城ca88 2210放入姜丝
  • 亚洲城ca88 2311大火煮开转小火煲10分钟后放入西红柿
  • 亚洲城ca88 2412煮开后把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起放入锅中
  • 亚洲城ca88 2513略煮即可

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甜玉米一根,番茄两个,猪肝一小块,姜丝少许,料酒,盐,淀粉

小窍门猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。因此买回来的猪肝要清洗干净,再放在水中多浸泡一会取出血水,才可烹饪食用。

小窍门①番茄要在中途放,放太早会导致汤混浊,放太晚导致汤中没有味道

:蛤蜊 400克、北豆腐 1块、姜蒜 适量、料酒 1汤匙、盐 2茶匙

做法

②猪肝不易煮过头,这样才能保持猪肝的嫩度

:1、蛤蜊买回来的时候先养半天,可以放点盐,让它快点吐干净沙子,然后用水冲洗干净;2、豆腐切成小块;3、锅内放油烧热,入姜蒜爆香后,倒入蛤蜊翻炒至微微开口;4、倒入适量清水,倒入少许的料酒;5、然后放入豆腐;6、放入盐,水开后再煮3分钟,最后洒上葱花即可;

1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右

西洋菜煲猪骨汤

2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟

在广东这边都喜欢用西洋菜煲汤,饮汤食菜,深受人们喜爱。味甘中带涩,具有清燥润肺、化咳止痰、利尿等功效,是益脑健身的作用,也适合在这个季节喝。

3.锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲

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4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用

:西洋菜 1把、猪骨 300克、枸杞 10几颗、蜜枣 1颗、姜 2片、盐 适量

5.番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌

:1、把猪骨放入清水里,水开后继续煮2分钟,煮出血沫后冲洗干净沥水备用;2、把西洋菜一根根的挑拣好,摘成几段,然后浸泡一下,冲洗几遍,西洋菜容易夹杂着一些脏东西;3、猪骨放入瓦锅内,放入2片姜,放入蜜枣,倒入适量的清水,大火煮开后转小火煮30分钟;4、猪骨煮了30分钟后放入西洋菜和枸杞,继续煮20分钟;5、最后关火时放入盐调味即可出锅;

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菠菜猪肝鸡蛋汤

枸杞猪肝汤

简单好喝又好做,15分钟搞定,灰色的猪肝、绿色的菠菜、黄色的鸡蛋,搭配起来色泽非常漂亮,对女人小孩好处多多。

材料

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猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

:菠菜 1 把、猪肝250克、鸡蛋1个、盐适量、料酒半汤匙、淀粉1茶匙

做法

:1、把菠菜冲洗干净,切成2段,煮一些开水把菠菜烫一下去除草酸,然后捞起备用;2、把猪肝浸泡20分钟,倒掉血水,然后切成薄片,再冲洗一次,沥干水,放入半茶匙盐和淀粉,一点料酒。抓匀腌制十分钟;3、锅内放入适量水,水开后把猪肝一片片夹进锅内,如果一下倒进去会把腌制时出的血水也倒进去了;4、猪肝变色后缓缓淋入蛋液,用筷子搅拌一下,等蛋液都凝固;5、放入菠菜再煮一会儿,放入盐调味即可;

1、猪肝洗净,切条。

山药胡萝卜汤

2、枸杞洗净。

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,胡萝卜素还可转化为维生素A,促进婴幼儿的生长发育,增强机体抵抗力。

3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。

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西红柿猪肝汤

:山药 100克、胡萝卜 1根、排骨 350克、姜葱 适量、盐 适量

材料

:1、将山药、胡萝卜洗净,去皮,切块,山药泡在水中待煮;2、将排骨和姜片、葱放水中煮4分钟,焯掉血水的同时又去腥;3、将排骨、山药、胡萝卜放锅中,用大火煲开,再用小火慢煲一个半小时,直到用山药和胡萝卜变软。4、出锅的时候用一点盐调味就可以啦。

西红两个,猪肝3块钱的就够了

做法

步骤1:猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2:锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3:我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样,西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4:加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

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枸杞猪肝汤

材料

药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

做法

1、猪肝切成薄片,用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净,汆烫备用;菠菜、葱切段备用。

2、药材放入纱布袋内,与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内,先用小火熬煮20分钟,再加入枸杞子煮5分钟,捞除药袋,留取高汤备用。

3、锅内加油1大匙,待油烧热时,放入葱、姜爆香,先放入高汤,用大火煮滚,再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

4、起锅前,加入盐、胡椒粉,并淋上香油调味即可。

菠菜平菇猪肝汤

材料

菠菜,猪肝,平菇,葱,料酒,盐

做法

1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片

2、食用油少许下锅、加入葱姜少许,猪肝爆炒至5分熟,加料酒少许去腥,加水至沸腾。

3、水沸之后加入平菇,煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后,加入菠菜!

4、加入后,加入少许的水、盐再次沸腾,即可!

作者:yang