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一颗包心白菜,美味佳肴美食指南

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

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  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

辅料

  • 亚洲城ca88 21用酵母水
    和好面 发酵
  • 亚洲城ca88 32猪肉馅
    用各种调料 像一个方向搅动
  • 亚洲城ca88 43覆上切好的葱花
    入味
  • 亚洲城ca88 54白菜剁成细末
  • 亚洲城ca88 65放入调好的猪肉馅中
    往一个方向搅动
  • 亚洲城ca88 76面发好了
  • 亚洲城ca88 87揉好的面
    分成小剂 松弛一下
  • 亚洲城ca88 98擀成中间厚四周薄的皮
  • 亚洲城ca88 109放入馅料
  • 亚洲城ca88 1110包成包子
  • 亚洲城ca88 1211入蒸锅中蒸二十分钟
  • 亚洲城ca88 1312松松软软的大包子就蒸好了

出锅了。

小窍门馅料可以换成自己喜欢的任意食材。

食材明细

面粉适量;酵母适量;白砂糖适量;猪精肉适量;白菜一颗;花生油适量;香油适量;盐适量;鸡精适量;生抽适量;老抽适量;姜汁适量

辅料

“今天上午做厨房卫生,又是擦,又是刷,整整忙碌了一个上午,看着我的劳动成果,我满心高兴啊。不过转而又想,今天我弄干净,过不了多久,又到处都是油污了,听说俄罗斯家里的厨房非常清洁,没有那么多的油污,这和他们的饮食习惯有关,他们的饮食烘培,烤制,没有那么多煎、炒、烹、炸的做法,那么我们是不是也应该改变一下我们的习惯呢,多蒸煮,少一点炒炸的做法呢!”

盖锅盖直到蛋焖熟

  • 少许
  • 少许
  • 白糖少许
  • 酱油少许
  • 生粉少许
  • 花椒粉少许
  • 胡椒粉少许
  • 料酒少许
  • 少许
  • 咸香口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 亚洲城ca88,普通难度

白菜猪肉包子的做法步骤

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  • 普通面粉适量
  • 酵母适量
  • 猪肉适量
  • 白菜适量

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辅料

辣白菜切小块,我一般都用厨房剪,这样就不用洗菜板了。

猪肉白菜包子的做法步骤

火龙果皮包子的做法步骤

  • 葱花适量
  • 花生油适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 味精适量

给猛火,水开上汽后,转中火,蒸13-15分钟。关火。起锅。

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“火龙果皮,含有非常珍贵的营养物质——花青素,具有抗氧化、美容养颜、保护心血管等功能。所以,火龙果吃完,火龙果皮千万不要扔掉,把它充分利用起来,可以做各种美食~
今天我把火龙果皮榨汁,和面包成包子,很好吃哦!”

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加一勺盐腌制十分钟

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  • 亚洲城ca88 171火龙果皮去掉外面一层硬皮,切成小块,放入破壁机中,加适量水,打成果汁。
  • 亚洲城ca88 182面粉中加入酵母、白糖搅拌均匀,用火龙果皮汁将面粉和成光滑面团(颜色粉粉的,很好看),放至温暖处饧发至两倍大。
  • 亚洲城ca88 193将面团取出反复揉搓排气,整理成长条形,切成大小均匀的面剂,依次按扁,擀成稍微厚些的面皮。
  • 亚洲城ca88 204馅料:将白菜切碎,加入猪肉馅,放入葱花、姜末、盐十三香、生抽、蚝油、老抽、香油、熟食用油搅拌均匀至上劲即可。面皮中放入适量馅料。
  • 亚洲城ca88 215掐褶,包成包子,粉粉的,漂亮又可爱。
  • 亚洲城ca88 226盖上保鲜膜饧发十分钟,拿起包子变轻就饧发好了,冷水上锅。
  • 亚洲城ca88 237上汽蒸十五分钟,关火焖五分钟,就可以掀盖出锅了,粉包子变成了微黄的包子。
  • 酵母适量

葱切碎。

小窍门1、面团不能放太多水去揉,太湿的面团不好成形,蒸时也不好发。
2、蒸完后不要立即打开盖子,会回缩,要静置五份钟后才打开。

食材明细

主料

电饼铛放适量花生油,将饼放入。

“夏天快到了,南方的温度白天已有25度以上,很适合做包子,一个冬天都没有做包子,有点生疏了。”

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配料

豆腐;白菜;葱、姜

  • 亚洲城ca88 241准备好面粉和酵母水(在温水里放一勺白糖,撤上酵母粉,静置4至5分钟)。
  • 亚洲城ca88 252倒入酵母水
  • 亚洲城ca88 263用筷子搅拌均匀
  • 亚洲城ca88 274用手揉成软硬适中光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30至40分钟(冬天要发一个小时以上)。
  • 亚洲城ca88 285准备好猪肉和白菜
  • 亚洲城ca88 296猪肉跺成泥
  • 亚洲城ca88 307放入盐、糖、酱油、姜泥、花椒粉、胡椒粉、料酒、生粉、油一个方向搅拌备用。
  • 亚洲城ca88 318白菜洗干净,放进沸水中烫一下,取出过凉水切碎,把白菜挤干水份放点盐和油拌好(盐放一点点就可以,如果肉馅够咸的话可以不放盐)。
  • 亚洲城ca88 329切好的白菜放进肉馅中一个方向拌均匀
  • 亚洲城ca88 3310面团发到蜂窝状,排气。
  • 亚洲城ca88 3411擀成圆片包进白菜猪肉馅
  • 亚洲城ca88 3512成形后放入进锅子进行第二次发酵(底下放凉水,发酵二十分钟左右,发酵完毕后开火蒸25至30分钟,关火静置五分钟后才打开盖)。
  • 葱花适量
  • 姜末适量
  • 1匙
  • 十三香半匙
  • 生抽2勺
  • 蚝油1勺
  • 老抽半勺
  • 香油1勺
  • 食用油适量
  • 酵母少许
  • 白糖少许
  • 猪肉馅200克
  • 白菜200克
  • 面粉500克

待几分钟后,白菜略熟,放入小虾皮提鲜

食材明细

  • 火龙果皮半个
  • 面粉适量
  • 白菜适量
  • 猪肉馅适量

做法

主料

主料

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均匀撒半勺盐

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和面

鸡蛋加温水和面

圆白菜;酱油;糖;盐;鸡精;干辣椒

横竖都可以

最后将酱料均匀地抹在每片菜叶上,将白菜摆在研制容器内,一棵白菜根据容器大小分层码放,在每层白菜上撒上白萝卜丝和韭菜,所有工作完成之后用保鲜膜或容器盖子密封,放置20天至一个月,就可以吃了。有研究表明:腌制菜的亚硝酸盐的含量是随着腌制的时间增加而减少的,20天至一个月的时间食用最为安全。另外,腌制的食材一定要用新鲜的,否则亚硝酸盐的含量也会增加。

大白菜4片;大蒜6-7瓣;皮蛋一颗;咸鸭蛋一颗;火腿一小块;开水一大碗;盐、胡椒粉、姜粉少许;油

打两个鸡蛋在碗里

大白菜清洗干净后,将大块的切成长条中段

每个剂子擀成皮,注意中间厚点,边儿薄点,包成包子。

平底锅内放适量花生油,油热后放入葱花爆香。

装入汤盘后,撒上葱末,加入15ml榛子油,搅拌均匀即可食用

用料

白菜取叶,剁碎,攥干水分,加入肉馅中。

做法

加入盐、干淀粉

青虾洗净剥去外衣切成寸断备用

慢慢收口。

炒至白菜稍软,放入少量酱油继续翻炒

加入酱油

准备馅料之前可先发面。面粉、水、酵母放一起揉成光滑的面团发酵一个小时,面粉胀大2倍就可以了。将面团挤压排气略放置松弛,切成剂子。

倒入米饭。

搅打均匀

依次将剩余面按此步骤包好。

放入馅料。

放入切好的白菜。

生抽的量根据个人喜欢。想要奶白汤的不要放生抽。

用料

盛出。

香香哒白菜豆腐馅饼。

做法

热锅倒入少许油,葱花煸香后下入白菜梗煸炒变软后,放入白菜叶继续煸炒

擀皮,四周要薄一点。

放入葱姜翻炒。

煎至两面金黄色就可以了。

加入2大匙辣椒酱翻炒,水分基本上被年糕吸收了,只有粘稠的红色汤汁,炒匀即可出锅

搅匀

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翻面,煎到两面金黄就可以。

再最上面摆干贝

炒锅洗净烧热,倒入适量植物油,烧热放入葱姜蒜爆锅,把白菜倒进去翻炒一会儿,

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将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用

摁平。

用料

炒至米饭散开成颗粒状,根据辣白菜的咸度可以放少许盐,翻炒均匀即可。

继续煮一分钟后,关火即可

大蒜剥皮是个麻烦的过程,每次我都是用刀压下大蒜,皮会裂开,剥皮的过程就会更快些。

放入植物油、生抽、盐、葱花和少许糖,搅拌均匀。

将葱切末备用

嫩白菜心或者小娃娃菜洗净甩干水分,切大块放进搅拌机中。

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开动吧

煮白菜的时候加入调味料,煮至喜欢的程度即可起锅!

盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水,很容易将肉馅甩入锅中

水留用

锅内入油烧6成热下入大蒜炸至金黄捞出。。。

猪肉白菜包子出锅了。

发至两倍大。

汤锅加少量的油,用葱花、姜片炝炒

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做法

大白菜切丝

白菜切碎

倒入锅里(白菜丝干贝上比较好看)

饧发好的面揉搓均匀,切成大小一样的面剂子。

开始包饺子

豆腐切小块,焯水。

打碎,也要有一定的颗粒状。

肉馅加葱姜,再加入香油

用料

加入适量盐,鸡精,生抽,花生油,搅拌均匀。静置二十分钟,让馅料充分入味儿。

全部肉馅都制成丸子后,盖盖煮几分钟

大白菜洗净,顺劈开成条,再切10cm左右段。大蒜切蒂,皮蛋、鸭蛋切丁,火腿切丝或小薄片。烧一壶开水或高汤烧开。

白菜洗净,切小块,喜欢怎么吃怎么切,沥干水分,蒜头先切好

先将粉丝用清水浸泡备用

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放入白菜同炒

放一点点料酒或者就不要放了

做法

做法

漂亮吧

锅内放少许油,放入圆白菜爆炒,一定要火大,如果你家火不够大可以考虑电磁炉,要不白菜会出汤,就不好了

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白菜一颗;豆腐一块;大葱一个;盐适量;鸡精适量;生抽适量;花生油适量;面粉适量

肉馅和菜馅搅拌

用料

食盐

搅拌成小面絮状,揉搓成面团。

吃太多辣研究出清淡点的酸辣白菜,辣椒用那个新鲜的比较大的切片,有点肥肉热油会更香,油热下肥肉炒至有点焦下蒜头辣椒片热会后下白菜翻炒下,下点水焖会,不要太久,因为要脆脆的口感^_^然后下盐再下少少酱油少少醋,也是很好吃,比较清淡点。

翻炒几下,加入盐和少许生抽。

用料

白菜不发白下老干妈,酱油,醋,翻炒个十几下,可以自己试试味道和白菜脆度(建议不要炒太久,不然白菜软了就不好吃了,爽脆爽脆的才是精髓)加少许盐

加适量盐,转大火,下入洗净的小白菜

大白菜;粉丝;墨鱼丸;撒尿丸;小葱;榛子油;盐;鸡精

加入海鲜酱油,蚝油,糖,盐,烧2~3分钟放一点水淀粉,味精,炒拌均匀,出锅。

搅匀

放入辣白菜。

看到白菜萎缩变少时加入清水或骨头汤,先大火后改小火炖到白菜软烂。

西红柿一个;大白菜适量;花生油

将苹果、梨、姜切块,大蒜剥皮。

做法

1.豆腐切成片,大白菜洗净切块,葱姜切丝。

加入肉馅

二次发酵好的包子上蒸锅,蒸十八分钟,关火后焖五分钟,再开锅。

继续翻炒一下,加盐,看菜熟了就可以起锅了

过滤花椒油

做法

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白菜洗净切菱形块

将包好的包子放在蒸锅的蒸笼上,蒸锅底部给足水,不开火,盖好盖子,二度醒发10-20分钟,看包子面团重新略涨发一些,不需达到两倍大,只要看起来蓬松浑圆,就可以开火了。

用料

圆白菜洗净切块,干辣椒喜欢放或不放都可以

干贝一把;大白菜大叶片6,7片小叶片10片;鸡蛋2个;盐半小勺;料酒加蛋液里只要一点点or不要;香油出锅前点两滴

放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色

倒入生抽煸炒均匀后下豆泡,关小中火盖盖炖煮至豆泡入味即可,(生抽味比较重,根据个人口味放盐哟)

皮薄馅多的素馅饼。

做法

用料

用料

倒出控干水分备用。

炒至白菜变色,微熟就可以了,不要太烂,太烂就不够脆了

起油锅,葱姜爆香

攥水

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取拳头大小面团,揉搓成长条。

用料

白菜一个;老干妈一勺;盐适量;醋适量;油适量;蒜头4.5瓣;酱油适量

取出放进肉碗中。不用挤出白菜中的水分。这样拌出的馅多汁不干。

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用料

用料

继续在锅内下入皮蛋丁和咸蛋丁,炒出香味,冲入开水或高汤,加入刚才炸好的大蒜和火腿丝,煮沸。

这时候可以直接把白菜放入煮,也可以另起一白水锅焯熟白菜。直接煮还是比较方便啊!

用料

白菜;年糕;韩式辣椒酱2大匙

做法

用料

热锅下油,放西红柿,炒出汁,可适量加一点水

锅中烧开1小碗水,下入年糕煮三四分钟,然后下入撕开的白菜再煮2分钟

切成大小一样的面剂子。

白菜;青虾若干;葱;姜;料酒;白糖;酱油;盐

做法

饺子排排坐

做法

白菜:半棵蚝油:两大勺;海鲜酱油:一大勺白糖:一小勺;精盐:适量味精:适量;植物油:一勺葱姜蒜:适量

剩余的面按此步骤依次做好。

用糯米粉加少许水加热成糯米糊,注意加热过程中要低火同时不停地搅拌,以免糊锅。之后根据自己的口味在糯米糊中加入辣椒粉适量,这步骤是用热气冲出辣椒粉的香味,同时使辣椒粉不稠不干,如果不想买糯米粉可直接用开水冲泡辣椒粉,但是制作的泡菜会很水。制作完成后根据个人口味添加适量的糖。

花椒油

(只放泡发干贝的水就够了一定要小火白菜会焖出汤甜甜的汤)

用料

用温水化开,静置五分钟。

出锅前放入适量盐炒至均匀即可

将辣白菜翻炒均匀。

擀皮,开始包包子。

发好的面撒点干面粉,揉搓均匀,排气。

一面煎好后翻面继续煎。

倒入酱油,放入糖,依然爆炒,然后放入盐和鸡精调味,出锅!

将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉,顺一个放向略搅

出香味后,撒少许花椒粉,翻炒,倒入清水煮沸

白菜洗净斜切片备用

在酱料中加入适量虾酱。

做法

将白萝卜擦丝。

直到白菜丝煮软出汤

在辣椒酱料中加入两调羹韩式鱼露。

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做法

葱姜准备好

盖锅盖小火煮

做法

香喷喷的猪肉白菜包子。

白菜一棵;韩国辣椒适量;盐适量;苹果大小适中一个;鸭梨一个;白萝卜半根;韭菜三两;韩国鱼露两调羹;韩式虾酱一调羹;糖适量;姜适量;蒜适量

用料

面粉;猪肉;白菜;盐;生抽;糖;葱花;干酵母;植物油;姜

用料

锅里放白菜丝放泡发干贝的水

酵母和白砂糖放入小碗内。

用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中

放入白菜,炒半分钟盖上锅盖焖一分钟

猪肉和姜放进搅拌机中一起打碎。不要打成烂泥,要颗粒状的。

隔夜剩米饭一碗,米饭要做的稍干一些。

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面粉加少量盐和适量水,搅拌均匀,成小面絮状。

揉成面团,面要稍软一些,盖好饧发二十分钟。

放入大盆内,盖好,进行发酵。

做法

猪肉手工剁碎,放入适量盐,鸡精,白砂糖,熟花生油,香油,姜汁,老抽,生抽,分次加入少量水,一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。

搅拌均匀。

葱姜切末

把白菜洗净切丝,注意一定要切顺丝!

包好的包子要静置二十分钟,进行二次发酵。

做法

准备好所有菜馅

用料

收口朝下,摁平,用擀面杖擀平整表面。

馅料准备好

炒出红油后倒入少量料酒和白糖

装盘。

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白菜不怕煮,尽量炖时间长一点,这样菜汤浓白菜烂才好吃。

香辣可口的辣白菜炒饭。

将苹果、梨、姜、蒜用料理机打成泥,加入到辣椒糊中,做成酱料。

用汤锅将水烧开后,倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸,大火烧开后转中火加入适量盐,煮6分钟左右即可出锅装盘

象包包子一样收口。

喜欢吃辣的这时可以放几个干辣椒。或者放几颗花椒和八角。再或者这几样都加味道也蛮好。喜欢白菜清甜口味的就只加葱姜好了

出锅滴一两滴香油

要选比较正宗的辣白菜,最好带汤汁。

加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅匀

鸡精

不用完全打散

炒锅放油,油可以多放些,先放入豆腐煎一下。

干贝or海米小半碗热水泡发

取适量面粉,将酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。

大白菜;豆泡;葱花;生抽;盐;油

白菜取菜叶部分,切碎,加少量盐,静置十分钟,析出水分,挤干。

猪肉馅;小白菜;葱花;鸡蛋;花椒面;淀粉;姜;清水;小虾皮儿

做法

锅里倒入少许油,下蒜头炒香,接着下白菜翻炒《个人觉得炒至叶子都不发白就好》

煮饺子喽

将白菜切开菜头,一分四瓣,用手撕开后菜叶比较完整。将食盐均匀抹在每片菜叶上,放置在没有油的干净容器内,盖上盖子放置24小时,之后去除水分取出,并撕一点菜叶尝尝咸淡,如果盐放的多比较咸就用水冲洗一下。

鲜肉;白菜;花椒;葱花;姜;盐;香油;鸡精;酱油

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辣白菜适量;隔夜剩米饭一碗;盐一勺;葱一根;花生油适量