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上汤娃娃菜的家常做法图解,上汤娃娃菜亚洲城ca88

上汤娃娃菜是一道非常有名的粤菜菜肴,主要的食材就是娃娃菜,运用煮的烹饪工艺,再加以浓郁的汤汁调制而成,味道非常的鲜美,口感香浓,尤其是在炎热的夏天食用,能够给你燥热的心带来一丝的凉爽,是一道非常开胃清爽的菜肴。

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上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开,劈成四段备用,蒜头切成片,皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香,加水和鸡汤,再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出,将汁水淋在娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜,无论什么菜系餐厅,菜单里都能看见它的身影。它有着与初夏正和时宜的清新色泽,金黄诱人,夹起一块咬下去,甘甜脆嫩的惊喜口感,回荡于唇齿间的咸鲜口味,娃娃菜的多重魅力瞬间绽放于舌尖之上。

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2张图片

主料:娃娃菜

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食材明细:

“上汤娃娃菜属于清热去火食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。”

辅料:香菇、咸鸭蛋、红椒、青椒

而把这颗“小白菜“变成如此金黄脆嫩多汁的,正是那锅用来煮它的浓醇高汤底,小火炖煮数小时,为菜肴增色提鲜。但如今快手菜大热,高汤又不是家中常备的健胃消食片,想吃一道浓郁诱人的上汤娃娃菜,光高汤就要费上半天时间。

主料:娃娃菜,皮蛋,红彩椒;

食材明细

调料:植物油、酱油、水淀粉

说到这儿,达人@念念的小灶忍不住要将自己快速制作高汤的小秘决分享出来啦,他把高汤长时间的熬煮交给了别人——清鸡靓汤口味家乐浓汤宝,入锅一颗,醇厚高汤片刻即享~

辅料:食盐,大蒜,香葱,鸡汤,水淀粉;

主料

1

天天吃外卖,想自己做饭都没时间满足?

制作步骤:

  • 娃娃菜适量
  • 皮蛋适量
  • 红彩椒适量
  • 香葱适量
  • 适量

香菇洗净,泡发取出切细丁,水留下备用。娃娃菜洗净,切半,然后切成细条状,青红椒、咸蛋切丁,蒜和香葱切沫。

黄瓜青菜减肥餐脸都要吃绿了,

1.松花皮蛋提前蒸熟了之后切好备用;

辅料

2

菜叶子也想吃出肉味儿?

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  • 高汤适量
  • 水淀粉适量

烧一锅开水,放入切好的娃娃菜,汆烫半分钟左右捞出沥水。另取一口炒锅,油热后加入香菇丁、青红椒丁、蒜等爆香,

那就赶快备上一颗家乐浓汤宝,

2.将娃娃菜洗干净,切成短装,红椒,皮蛋和香葱分别切成细末备用;

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跟着达人学会

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  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

3

这道不放弃高汤美味又简单易学的上汤娃娃菜吧

3.大蒜用来炝锅,用小火煎成黄色,闻到明显的香味即可;

上汤娃娃菜的做法步骤

出香味后加入泡发蘑菇的水和半碗水淀粉,加盐和酱油调味,煮开后加入咸蛋。娃娃菜码整齐放在盘子中。

主 料

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  • 亚洲城ca88 81材料:娃娃菜、皮蛋、红彩椒、香葱、蒜

    调味:高汤、水淀粉

  • 亚洲城ca88 92娃娃菜洗净切条;皮蛋切小丁;红彩椒切小丁;蒜去两头备用。
  • 亚洲城ca88 103锅置火上加少许油放蒜瓣煎香,倒入高汤烧开。
  • 亚洲城ca88 114将娃娃菜、皮蛋倒入锅中。
  • 亚洲城ca88 125待娃娃菜变软捞出备用。
  • 亚洲城ca88 136将红彩椒、香菜末丁放入汤中煮一分钟。
  • 亚洲城ca88 147调入水淀粉勾芡即可。
  • 亚洲城ca88 158特点:香浓味鲜、口感浓郁。

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娃娃菜2棵、皮蛋1个

4.加入鸡汤用大火煮开,再把娃娃菜放在里面,皮蛋丁也放在里面;

4

火腿肠1根、蒜瓣3颗

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倒入煮好的调味料汁即可。

家乐浓汤宝1颗

5.盖上锅盖煮开,直至娃娃菜变软,将其捞出装盘;

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烹饪步骤

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营养价值

步骤1:准备好所有食材,取一粒清鸡靓汤味浓汤宝备用。

6.把红彩椒加在汤汁里面,再煮一分钟的时间,加入适量的水淀粉勾芡,直接淋在娃娃菜上即可。

娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生

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步骤2:皮蛋、火腿切丁,蒜切末备用。

小贴士:

上汤娃娃菜其他系列

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这一道上汤娃娃菜是改编版本,加入了皮蛋当做配菜,吃起来味道更加独特,娃娃菜本身就带有甜甜的口感,再加上红彩椒的搭配,更是增添了一丝甜蜜的味道,看上去也非常诱人,鸡汤需要提前熬煮好,熬煮的非常浓郁的汤汁,用来煮这道上汤娃娃菜不仅味道好,而且营养搭配健康,是一道老少皆宜的健康养生食谱。

素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

步骤3:娃娃菜洗净对半切开,然后每一半再切三份。

1.增强抵抗力 娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

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2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

步骤4:热锅凉油,放入蒜末爆出香味。

3.通利肠胃过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

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4.促进消化娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。娃娃菜适用人群
一般人群均可食用娃娃菜饮食宜忌
哺乳期的妇女不宜过多食用,身体虚寒者也不宜过多食用

步骤5:敲黑板!豆子们拿出小本本记重点啦!

上汤娃娃菜烹饪小贴士

倒入一碗清水,

1、娃娃菜易熟,焯烫时间要控制好,喜欢脆嫩的就尽量时间短一些,反之亦然。

撕开一块家乐浓汤宝。

2、浇头菜可以根据各家食材任意搭配,烹制的时候注意多放一点汤汁,味道也要稍微重一些,因为娃娃菜是清淡的,正好可以中和一下。

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家乐浓汤宝原料选自优质白羽鸡,经过2小时的精心熬煮,以欧洲专利汤冻技术将浓醇汤底凝固成冻,一颗放入锅中,只要几分钟就能化单薄寡淡的清汤为浓香绵厚的高汤。

步骤6:待汤煮开之后放入切好的娃娃菜、煮至变软,捞出放在盘子里,汤不要倒出来。

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步骤7:把火腿粒和皮蛋粒倒入汤中,再次煮开。

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步骤8:把水淀粉淋入汤中,待浓稠之后关火,

把汤汁淋在娃娃菜上,

浓郁诱人的鸡汤味道扑鼻而来~

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OK,快手版上汤娃娃菜的制作秘诀已经全部告诉豆子们啦,没错就是这么的简单,别看一块小小的家乐浓汤宝,三分钟就能满足你对浓醇高汤的向往,就算烹饪小白也可以潇洒操作!这样的高汤制造神器,没有半只鸡的价高,还不用费时费力,现在点击“阅读原文”下单购买,就能马上让高汤变成你的“家中常备”啦~

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