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老人孩子都爱吃,红酒烩鸡的家常做法

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红酒烩鸡据说一道法国菜,这来到中国有了很多种的变化,融入了中国的元素,变成了适合国人口味的菜品,这就介绍几种红酒烩鸡的做法。

大蒜是我们生活中比较常见的一种调味菜了,很多人都只是拿它来作为配菜,而且大蒜的养生功效还很多,今天小编就来推荐你大蒜的6款美味食谱,赶紧过来看看是怎么做的。

鱼香茄子煲:

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食材明细

红酒烩鸡的做法一

1、大蒜烤鸡

1,把茄子切成滚刀。把油放进锅里,放进半罐油里。当油加热到八或九时,把茄子放在平底锅里,在茄子上炒,然后把它拿出来,然后沥干油,准备好用。

主料

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材料:橄榄油6汤匙,全鸡2只,每只鸡切成8份,去皮,面粉400克,大蒜40瓣,不剥皮,西洋芹菜茎3根,纵向剖半后切段,新鲜迷迭香4枝或1茶匙干迷迭香,新鲜百里香3枝或1/2茶匙干百里香,不甜的苦艾酒或白酒240毫升,鸡汤240毫升,盐11/2茶匙。

2、另一锅,锅内放三汤匙油,油烧热后先爆,韭菜姜,蒜蓉,豆瓣酱;

  • 1只
  • 蘑菇100g

食材准备

做法

3、加入茄子、酒、酱油,炒匀,加入一碗水,烧开入味的茄子,加入糖、醋、湿淀粉勾芡,加入韭菜装饰。

辅料

鸡翅根,油,盐,蚝油,料酒,红酒,葱花,葱头,八角,熟芝麻,酱油。

1.烤箱预热至180摄氏度。锅中下2汤匙油,中火加热。鸡肉沾上面粉,轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中,每边煎4分钟,至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉,每次适量加入剩下的油。

青椒肉丝:

  • 面粉适量

方法步骤

2.大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内,煮1分钟。加酒,转大火,沸后续煮2分钟,使酒精挥发。加入鸡汤和盐,沸后熄火,将锅内的佐料倒在鸡肉上,盖上铝箔纸。

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配料

1、鸡翅根洗净,沥干水分,用料酒和盐,蚝油腌制2小时;

3.放入烤箱烤45分钟,至鸡肉全熟、大蒜变成蒜泥。盛盘上桌,趁热享用。

1。青椒去籽,洗净切丝letinous香菇;撕裂;瘦肉洗净,切丝,加少许盐,料酒,淀粉。

  • 橄榄油4汤匙
  • 洋葱1个
  • 芹菜1根
  • 干白葡萄酒125ML
  • 大西红柿3个
  • 干牛至1/4茶匙
  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 意大利陈醋2汤匙

2、放进微波炉中,打3分钟后取出;

2、大蒜炒鸡蛋

2。letinous香菇煮沸水中的漏。

3、锅内加少一些油,油温升至5分热时,倒入蒜,八角,姜丝爆香;

材料:大蒜,鸡蛋3个。

三.青椒在热油下炸一分钟就可以吃了。

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

4、把鸡翅根倒入,接着倒一杯红酒;

做法

4。将肉丝放入热锅中炒至半熟,加入青椒和蘑菇两分钟,加入盐和鸡精调味。

威尼托鸡的做法步骤

5、放入适量蚝油,大火烧开,待汁水全部收完就熄火;

1.将大蒜洗干净,切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀,并放入盐和料酒。

炸鱼片:

  • 1将鸡肉稍微在面粉里和一下,中高火热油,快速煎鸡肉,使之均匀变褐,加洋葱和芹菜,炒1-2分钟,倒葡萄酒和西红柿丁进去搅拌,最后用牛至、盐和胡椒粉调味。
  • 2加盖,永嘉 小火微炖30分钟,翻一次即可
  • 图片 73倒意大利陈醋和蘑菇进去再炖5-10分钟就做好了。
  • 图片 84登陆飞利浦天猫官方旗舰店可购买本产品。评论,分享本菜谱有机会赢取飞利浦厨房电器一台。

6、装盆撒上熟芝麻即可。

2.锅里放油3汤匙油,油7成热时,放入切好的葱姜爆一下,将鸡蛋液倒入锅中,待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块,取出备用。

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红酒烩鸡的做法二

3.锅内放少许油,烧热后放入切好的大蒜,大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋,加少许盐翻炒几下,就可出锅装盘。

1,把被宰杀的鱼从后面剪下来,从后面打开。

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2。脊椎中的鱼用脊椎从脊椎中移出。

食材准备

3、五花肉炒大蒜

3,然后把鱼切成块,用盐和酒腌。

肉鸡一只,胡萝卜两根,小红洋葱三个,蘑菇适量,培根丁适量,红葡萄酒,百里香,法香碎,香叶,黄油,橄榄油。

材料:五花肉100克,大蒜250克。

4。把油锅里的好鱼片腌渍一下,立即把油取出。

方法步骤

做法

5、只在炒锅里放少量油,加姜、蒜、水、调味料,然后放入锅内的鱼,做少量的前置服务。

1、把鸡肉切成乒乓球大小的块,可以在鸡肉上划两刀;

1.五花肉洗净切片备用,大蒜洗净切断备用。

6、鱼肉都是炒肉的味道,嫩嫩的。

2、洋葱切小丁,胡萝卜切块,找个可以密封的大保鲜盒来装鸡肉洋葱和胡萝卜,撒上百里香,香叶,法香碎,倒入1/3瓶红酒搅拌均匀放入冰箱冷藏;

2.锅内倒入适量的食油开中火。

香酥蘑菇:

3、用平底锅倒入油,鸡肉两面煎黄捞出备用;

3.锅热后倒入五花肉片翻炒,炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒,加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。

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4、在同一口锅里倒入油,将切碎的蒜放入爆香,加入腌好的洋葱和胡萝卜,炒香后和鸡肉一起放在一口炖锅里;

4.煮熟后加入大蒜叶继续煮开。

1。准备新鲜蘑菇。撕成小块,清洗干净。

5、炖锅中倒入葡萄酒,撒上胡椒粉和盐,中火至沸腾,转小火炖;

5.加入适量的盐及味精即可。

2、开水煮5分钟后再冷。然后把夹子拿出来。

6、在平底锅中放入一小块黄油化开,先入洋葱碎爆香,再加入培根丁、蘑菇块煎炒几分钟;

4、大蒜白酒炒蘑菇

三.切碎的洋葱。

7、一起倒入炖锅中搅拌,调适量胡椒和盐,等几分钟就可以出锅。

材料:橄榄油1汤匙,新鲜蘑菇675克,白葡萄酒4汤匙,大蒜2瓣,剁成末,盐和现磨黑胡椒
适量,切碎新鲜小香葱2汤匙。

5、把蘑菇放入洋葱、五香粉、蚝油、盐拌匀。

红酒烩鸡的做法三

做法

6,加一个鸡蛋和3勺面粉,再拌1勺淀粉。

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1.首先把橄榄油倒入煎锅中,然后用中火上预热。下蘑菇炒10分钟,不停搅拌。

7、用筷子把蘑菇裹在面糊里,放入煎得金黄的棕色。

食材准备

2.将葡萄酒和大蒜搅入煎锅,继续煮,直到大多数葡萄酒液煮干。撒上盐,胡椒粉和小香葱,再炒1分钟即成。

辣椒炒牛肉:

鸡腿2个,红酒300ml,香叶1片,洋葱半个,胡萝卜半根,西芹1根,黄油20ml,白蘑菇3个,盐、白胡椒粉适量。

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方法步骤

5、鸡丁炒大蒜

1、辣椒,记得选一个螺旋椒,牛肉有辣味,辣椒的选择很重要。

1、鸡腿切块,加盐,胡椒粉,香叶,一半红酒腌半小时;

材料:鸡丁、大蒜、老抽、糖、盐、鸡精、生粉。

2、切牛肉时切成细丝,这样很容易爆香。

2、胡萝卜去皮切块,蘑菇,西芹,洋葱切块;

做法

3、将牛肉放入锅中煸炒,加入少许盐,加入少许胡椒粉,备用。

3、锅中倒入黄油,融化有下鸡块,炒至发黄;

1.首先将鸡丁切成小块,然后放在黄酒中腌制一会。

4。把青椒和红辣椒搅拌均匀,加盐。

4、倒入胡萝卜略炒,再加洋葱,蘑菇,西芹翻炒;

2.把大蒜的根减掉,放在清水里浸泡二十分钟,然后冲洗干净切段。

5,把牛肉倒进辣椒里,拌入少许酱油、姜和蒜。

5、再倒入剩余的红酒,适量水和盐炒匀,收汁浓稠鸡块。

3.锅子架在煤气上,开大火。放一勺油,烧热后鸡丁下去翻炒几下,然后把大蒜倒下去一起翻炒。

冻猪皮,

红酒烩鸡的做法四

4.加一大碗水下去,加适量老抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀后加盖闷烧。

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5.等汤水快收干的时候,倒一些生粉在水里化开,再倒进锅里翻炒几下。

把胡椒,八角,香叶和肉桂放在香料盒中。葱姜煲;

食材准备

6.待汤水逐渐变稠,翻炒均匀就能盛盘了。

水,放入切碎的猪,八角,葱,姜,开水,超过一个小猪,煮一个小时,并库克,

鸡腿肉,红酒,西红柿酱,迷迭香,蘑菇,洋葱,西兰花,培根。

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如果水太多的时间,相反,水是少的,在接近成熟后,加入酱油,盐,煮沸5分钟关闭火;

方法步骤

6、大蒜焖鸡

取出姜片和调料盒,放入酱油和盐,煮5分钟煮开。

1、先把鸡腿用盐和黑胡椒腌一会,然后裹上一层淀粉

材料:生鸡1只洗净斩件,大蒜切段,分开蒜白和蒜叶,姜片少许,调味料:盐,老抽,生抽,片糖,白酒,喼汁少许。

烤鸡腿配烤鸡腿:

2、把培根放在锅里煎到出油有点焦,培根煎熟了拿出来待用;

做法

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3、把鸡腿下锅炸到两面都焦黄;

1.热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。

1。把切好的辣椒、辣椒和辣椒切成刀切鸡。鸡

4、准备另一口可以煮东西的锅,倒橄榄油,放小红椒和蘑菇进去炒到半熟,然后就把所有的蔬菜都放进去;

2.鸡变色后铲起。

2, 3克,葱,姜2克,腌葡萄酒闻。

5、炒的都差不多熟了,就把一整瓶红酒都倒进去,然后把鸡肉放在蔬菜上,培根码在鸡肉上;

3.重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。

3、锅中热油,放入蒜,辣椒,胡椒,姜,葱,爆香余下的。

6、放迷迭香,大火煮开后中小火煮一个半小时左右即可。

4.再放入鸡,翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖,炒匀。

4,加入豆瓣酱,慢慢炒辣椒油。

5.加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。

5、倒入鸡肉煸炒,加入酱油、酱油、糖、盐。

6.肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,还有味道可以再调整。

6。炒鸡肉,炒土豆。

7.洒一些喼汁,再把蒜叶放入,翻炒均匀即可。

7、不要加水,鸡肉和土豆,文火炖。

8。倒汤,炒青椒。另一个锅是在水下煮的。Cook把面条搅拌在汤里。

菠菜炒肉末:

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菠菜洗净,肉洗净,姜片剁碎,蒜末,肉末备用。

热锅温油下姜片葱花蒜末用少许盐爆香,加肉末二次爆香

菠菜炒匀,然后撒上盐。

孜然豆腐:

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把豆腐洗净,切成一个厚而均匀的方形。姜片、洋葱、大蒜和蒜片都碎了。

在油锅中少许油,直到油温7变成热时下生姜蒜,豆腐小西略褐色时,放一些盐超过码味。

用孜然粉和葱洒一点。

葱鸡:

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把姜和蒜切成末,葱和葱,黄瓜,鸡肉和切丝。

鸡和料酒和盐混合半小时。

锅内油,待油温7后,将生姜和大蒜加热,葱花炒成鸡片,再搅拌均匀,加入酱油、糖调味线。

锅内放入冷水,并将黄瓜丝放入火中煮至水沸后捞出,捞出后控制在盘上的水。

鸡肉煮熟后加水淀粉勾芡,直到汤汁变浓时,用黄瓜和大火洒上葱花即可上桌。

砂锅

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材料:50g白鸡油菌乳牛肝菌老人头50g
50g白50g红菇乳牛肝菌50g子50g鸡肉蘑菇王50g蘑菇珊瑚木耳50g黑虎掌50g豌豆3片,红辣椒3个白糖3g食盐3g
250ml鸡汤

实践

1:鸡肉、鸡肉汤用肉和骨头切成小块放入锅内。2 –
3磅的水,用中火煲2小时,最后以汤为汤底800-1000g。

2用各种新菌种用活性水洗去杂砂,去除排干水和切片。倒出密封或罐装的菌类,沥干水。

3用砂锅煮好鸡汤,然后把所有干净的蘑菇、糖、盐和火放3-5分钟。加入红辣椒和豌豆,用小火煮至沸腾的汤可以食用。

麻辣鱼

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材料

采购产品冷冻鱼,盐,白胡椒粉,淀粉,豆瓣酱,生姜,洋葱,大蒜,Zanthoxylum

实践

1、解冻超市买冻鱼,用自己喜欢的切成片或片。

2、沥干水,加少许盐,白胡椒粉,淀粉,抓住啊抓,让它混合,安静。

3、熬汤:我买了底料,木质材料也可以用豆瓣酱来代替自己的酱油。锅内取出油,姜蒜、花椒炒,再加入底料炒炒,炒至香,加水煮开,下火煮一会。忙的话不能熬夜,直接熬。

4,一块鱼一块,火不能太大,中等火。

  1. 烹饪后,将是4-5分钟后。

茄子煲

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配料:茄子、猪肉、大蒜、姜、葱、葱、胡椒。

实践

1。切一小块茄子

2、姜、蒜、葱、胡椒末切。

三.把水烧开,切茄子。水煮沸两分钟就可以从砂锅里出来了。

4。猪排放入蓉、盐、酒、酱油15分钟。

5、食醋,清新美观,料酒、糖、胡椒、酱油、鱼露芳香调。

6、烧热镬,加油,放豆瓣酱炒辣椒油。

7、加入蒜、葱、姜、花椒一起炒粒。

8,加入腌猪肉煸炒。

9,加入蒜汁煮开。

10,将鱼香鱼香汁放入茄子水煮沸,盖上盖子,炖十五分钟,洒上葱花即可。

红烧猪肉和干豆

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材料:猪肉500克,1克干豆,啤酒,酱油,2汤匙酱油1汤匙糖、8粒,盐1.5茶匙,五香粉,1汤匙调味料八角2个,香叶2,葱姜蒜

实践

1、锅内煮沸,加入肉丁,不盖沸水10分钟,取出浮沫洗净,用纸巾擦干备用。干豆腐干豆。

2、放入锅中,猪肉炒放油,倒油,加入葱姜蒜炒肉的味道,切成干豆,加酱油,酱油,糖,盐,五香粉,八角,香叶,搅拌好,倒入啤酒。

3、火和滚,立即变弱火,慢炖1小时,然后关火,让肉在锅里泡半小时,然后取汁。

西兰花炒鸡蛋

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材料:西兰花1个,鸡蛋2个。

实践:

1。把西兰花切成一棵小树,浸泡在水中7-8分钟,然后清洗干净。

2、当锅中的水打开时,加入西兰花、油和盐以软化。

三.倒入西兰花,放入冰水镇。(这是为了保持蔬菜的明亮颜色)

4。排水.

5。把鸡蛋打碎,再加点盐。

6,放入7个火锅,煮熟的鸡蛋,炸成固体,金黄色。

7、加入西兰花煸炒,加入少许盐、胡椒粉,均匀炒匀。

辣椒冷猪耳

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食材:卤好的猪耳朵1块、5块1/2 3
~、豆干、葱、香菜、1株1个白芝麻过量、龟甲万料亭和露1大匙、麻油2汤匙、辣油和过量的盐、一点点辣度、辣椒的滋味、淋林1汤匙

实践

1、先将干豆腐先蒸熟、切片或切丝。

2。把切好的丝切成壶

三.把所有调料都放进去

4,用筷子搅拌,然后洒上白芝麻。

Boiled meat

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成分:

猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、大蒜、白菜、盐、味精、豆油、八角。

实践:

猪肉洗净切片,白菜叶洗净,在火锅炒红辣椒,加入水、肉、大料、酱油,煮约8分钟,加入白菜煮5分钟,加入盐、味精,撒上葱花,大蒜可以泛。

大盘鸡

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成分:

鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣。

实践:

土豆去皮,切成块,青红椒切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉葱,姜,料酒腌味。在热锅爆香蒜、辣椒、胡椒、姜、葱,然后加入炒豆瓣酱辣椒油倒入鸡肉翻炒,加入酱油,酱油,糖,盐,鸡精翻炒至变色后,放入炸好的土豆,倒入开水,大火没有鸡肉和土豆炖收汁,汤汁收的差不多,放入青红椒翻炒,煮面条用另一个锅,煮好后,可以放在盘子里。

麻婆豆腐

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成分:

豆腐,猪肉,油,糖,酱油,郫县豆瓣酱,豆豉汁,盐,淀粉,洋葱,胡椒粉,姜。

实践:

将猪肉洗净切碎,豆腐切成片,用淡盐水浸泡10分钟。取出干水,切姜和姜切,切好郫县豆瓣酱。葱姜爆热锅,炒肉末入色,加入郫县豆瓣酱和豆豉,搅拌香味,加入豆腐、酱油、糖水,五分钟后,加入胡椒粉,勾芡,浓汤后即可关火出锅。

西红柿炖牛腩

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成分:

牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、八角、料酒、酱油。

实践:

牛腩洗净用清水浸泡1个小时,充分的去除血水,西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,加入西红柿炒匀之后,加入清水,水开之后去除浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。

回锅肉

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配料表:

主料:猪肋肉400克。

辅料:青椒、红辣椒、黄椒、干豆腐100克。

调料:酱油25克,酱油10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,菜油20克,蒜适量。

实践:

1。将猪肉皮擦干净,放入锅内,煮10至中熟分钟,鱼凉时,切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片。

2。花椒会选择干净,斜刀切成形状。

三.郫县豆瓣酱被剁成粉。

4。炒锅放火烧,放入油锅,加入姜蒜炒锅煸炒,然后下肉(炸至飞蓬窝最佳状态)。

5。倒入多余的油,再加入花椒、郫县豆瓣酱、面粉糊、料酒、盐、味精、酱油炒熟即可。

红烧凤爪

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原材料:

鸡750g,一小把花椒,八角,桂皮两片,两片叶子,10克砂糖,一大匙料酒、酱油三汤匙、两汤匙酱油,十三茶匙香,两片生姜。

实践:

1。准备食物和各种香料。

2,鸡肉洗净,一个一个减去钉子。

3、锅内放半壶水,倒入鸡中,大火烧开,继续煮三分钟。

4、取鸡用清水冲洗,沥干。

5、将鸡放入锅内,放水约盖鸡。

6、煮沸,加入一汤匙料酒、两片姜片、三大汤匙酱油和两汤匙酱油。

9、花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶叶袋内,放入锅内。

10、放入糖中,加入半茶匙十三香味。

12、再次煮沸,大约80分钟后转小火,直到鸡肉酥烂入味,转大火收浓汤锅。

炒猪肉

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配料:猪肉肉汤、油量、盐、胡椒、洋葱大蒜1,
2克,八角2,姜,酱油,料酒,糖,胡椒6ml 10ml 3G,4G,淀粉8克

实践:

1、将猪放在淡盐和醋混合溶液中浸泡一会儿,除去污垢,然后把它放进米里浸泡一会儿,然后轻轻揉搓两次。

2,汤汤又煮出来了。

3、温水煮肉汤。

4、以水,倒入清汤,加葱姜、料酒、大料煮约半小时

5,胡椒,洋葱,胡萝卜,蒜片。

6。把调味料放在碗里,加适量的水使碗汁。

7,可以用筷子把煮好的香肠拔出来。

8,不烫时切成小块。

9镬热油,倒入洋葱胡萝卜炒香。加辣椒。

10,倒入肉汤翻炒一会儿。倒入碗中,均匀炒匀。

酸菜的肉丸汤

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配料:150克,200克酸菜丸,50克,50克大豆粉丝、盐、糖、1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙盐、1/2茶匙鸡粉、3克洋葱

实践

1。卷心菜,大豆洗净。

2。切酸菜小段和冲洗2次。

三.球迷们在温水中浸泡了20分钟。

4。从锅里炒洋葱片。

5。加入酸菜和豆角炒1分钟。

6。锅里加了满满一杯水。

7。然后放入肉丸,大火5分钟。

8。最后加入粉丝,煮1分钟,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。

腌蟹面疙瘩

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原料:300克,半丝1个,两个重毛大豆20克,剁碎的50克腌,虾三,姜和大蒜少许。

调料:盐、鸡汤1公斤,淀粉适量。

使:

1、面疙瘩,大米,大豆,腌碎虾飞水,捞出控水。

2、洗完蟹二,60%油进油,捞出待用。

3、放入锅内底油烧至40%分热,炒葱姜,泡菜为小火炒香,然后下入高汤、蟹和汤团,盐,鸡精调味,改小火煮5至7分钟,再下入大米,大豆,稍煮虾欠,钩薄盘服务。