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木须肉的做法,好吃到爆的几道家常菜

做法

起锅,装盘,得嘞~

木须肉的做法步骤

5、锅内少许油,一点点即可(也可以不放油干炒,因为鸡子本身会出很多水和油)。

用料

1张图片

4、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当。

2、猪里脊肉洗净切丝,加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟;粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连;

主料

2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。

4、炒均匀后,加入切好的韭菜大火快炒,炒至韭菜断生即可关火盛出。

  • 料酒适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量

16、揭盖,汤汁变的浓稠,鸡肉也焖的差不多了。把子姜片放进,继续焖三、五分钟。

3、热锅放油,油热后放入腌渍好的肉丝滑炒;炒至肉丝变色,放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀;炒至调料出香味,放入控干水份的红薯粉条,翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味;

辅料

做法:

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  • 木耳适量
  • 里脊肉适量
  • 适量
  • 黄瓜适量

4、下花甲爆炒,调入少许料酒、生抽,加入适量盐。翻匀后下青椒、韭菜炒至断生即可,装盘盛出。

做法

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

食材:鸡肉半只;新鲜子姜3两;青;红椒适量;葱段;蒜片;食用油;盐;糖;郫县豆瓣酱;料酒;冰糖;味精

黄瓜木耳炒鸡蛋

食材明细

6、沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。

2、锅入色拉油烧至六成热,将青尖椒、豆豉、蒜末炒香,放入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀,加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤,旺火煸炒1分钟,起锅装盘即可。

  • 亚洲城ca88 21用清水泡发,用开水煮2分钟
  • 亚洲城ca88 32黄瓜切片
  • 亚洲城ca88 43里脊肉切片,放入蛋清搅拌匀
  • 亚洲城ca88 54鸡蛋加点醋,摊好备用
  • 亚洲城ca88 65锅少放油,把肉片放入翻炒,
  • 亚洲城ca88 76肉炒全部发白,放入葱,翻炒几下,放入木耳,黄瓜,鸡蛋,倒入料酒,翻炒。
  • 亚洲城ca88 87放入盐,生抽,翻炒出锅,美味!

8、当炒至肉色开始发白时,淋入三勺料酒。

韭菜肉丝炒粉条

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1、黄瓜洗净,切片。木耳泡发,去蒂,洗净。鸡蛋打入碗内,这个时候关键的步骤来了!!!!在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好。

出锅之前放盐,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点

10、一勺半郫县豆瓣。

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做法

1、腊里脊肉用水泡1小时,上笼蒸熟,晾凉,切薄片。青尖椒洗净,斜刀改段。油锅烧至四成热,放入豆腐干炸至外皮硬,捞出,晾凉,切条。

食材:花甲1000g、青椒、韭菜、食用油、生抽、花椒、香料、小葱、姜、大蒜、豆瓣酱

食材:腊里脊肉150克,青尖椒50克,豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量

爆炒牛筋

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做法:

8.下入肉丝,倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,即可关火出锅。

再次热锅倒油,葱花儿爆锅,放木耳进去翻炒,之后放鸡蛋,最后放切好的黄瓜

6.另起锅加油,油热后,下入葱花,姜丝爆香。

鸡蛋打入碗内,这个时候关键的步骤来了!!!!在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好

2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出。再次热锅倒油,葱花儿爆锅,放木耳进去翻炒,之后放鸡蛋,最后放切好的黄瓜。

食材:红薯粉条、韭菜、猪里脊肉、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖

1、鱿鱼清洗干净,开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。

鸡蛋;黄瓜;黑木耳;葱花;油;盐;料酒

3.将里脊肉装入碗内,加入适量的盐,料酒,淀粉,生抽,抓均匀,腌制10分钟。

做法:

4.取一个小碗,加入一勺淀粉,少量鸡精,适量的老抽和清水,搅拌均匀,调成料汁。

1、韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末;

9、翻炒均匀。

热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出

3、把花甲再清洗几次,把没肉的壳丢掉,冲洗干净后虑干备用。热油锅下香料、葱段、姜、蒜爆香,加入少许豆瓣酱炒香。

尖椒豆干炒腊里脊

小贴士:

黄瓜洗净,切片。木耳泡发,去蒂,洗净

2、炒花甲的时候时间不宜太长,避免影响口感。隔夜的花甲不能吃,海产品容易变质

1、将买来的花甲放入盐水中浸泡1个小时,使其吐尽泥沙,吐完泥沙冲洗两遍沥干。切好大蒜、姜丝、葱段,青椒去籽切丝。

3、出锅之前放盐,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点。起锅,装盘。

7、然后倒入鸡块用小火慢慢炒。

12、5粒冰糖。(加冰糖的目的不是为了甜,而是为了提鲜和提亮,焖出来肉不是死咸,而是咸鲜,色彩上也会靓丽很多)。

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2、在鱿鱼从一角开始斜刀切,不要切段,整片切完换另一角,然后切片。

亚洲城ca88,2.青椒清洗干净,去籽,去蒂以后,切成5CM的长条。

食材:青椒,里脊肉,葱,姜,盐,料酒,淀粉,生抽,鸡精,老抽,食用油。

1、将鸡肉洗净,剁成小块(不要太大,大概比大拇指头稍微大一点就可以)。

7.炒香后,放入青椒丝,翻炒一下,再加入少量的盐,翻炒均匀。

5.热锅加油,油温烧至7成热,下入肉丝,翻炒一下,将肉丝炒散,肉丝炒至变色后盛出备用。

4、锅里加水烧开,倒入少许料酒将鱿鱼焯水,鱿鱼焯水后盛起待用。

14、盖上锅盖,转小火,开始焖鸡肉。

1、将卤好牛蹄筋切块;青红椒切丝,姜、大蒜切碎备用。

3、加入少量清水防止糊锅,转小火煮五分钟即可出锅装盘。

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4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。

食材:卤牛蹄筋、青红椒、姜、大蒜、花椒、生抽、蚝油、盐、鸡精

13、最后根据个人口味加盐。(因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味)。

3、姜葱尖椒切好备用。

食材:鲜鱿鱼500g,干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量

青椒肉丝

3、子姜切片。

做法:

1、买来的花甲要先放入盐水中浸泡,使其吐尽泥沙。

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子姜焖鸡煲

11、一勺酱油。(主要是为了让鸡肉上色)

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2、冷水放入花甲、姜片烧开,加入适量料酒,烧开后撇去浮沫,煮2分钟左右到花甲全部张开关火。

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黄瓜木耳炒鸡蛋

6、油温5成热时,下葱段和蒜片,煸出香味儿。

食材:鸡蛋;黄瓜;黑木耳;葱花;油;盐;料酒

5、起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

1.里脊肉清洗干净,顺着肉的纹理,将里脊肉切成3-5CM的长条。

15、焖20——30分钟。

香辣花甲

17、最后放入青红椒段,略翻即可上桌。

2、热锅冷油加入适量花椒爆香,爆香后捞出来丢了,加入姜碎和大蒜碎爆香,加入适量蚝油和生抽,放青红椒丝翻炒均匀,再加入牛蹄筋快速爆炒,加盐、鸡精调味;

做法:

青椒爆炒鱿鱼