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香辣杏鲍菇的家常做法图解,杭椒三文鱼松杏鲍菇的做法

图片 1杏鲍菇的做法”
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出差时买的三文鱼松儿子超喜欢吃。这种鱼松不同于其它鱼松肉松的那种干松香酥感,而是湿湿的,需放在保鲜柜中保存。当时怕儿子不喜欢它的味道,只买了一瓶,结果,后悔,相当后悔。这种鱼松无论是配饭还是配菜,做成寿司饭团都相当好吃,有机会,一定要多买些回家,瓶子中标明是超钙三文鱼松,富含大量的钙,适合正在成长期的小朋友,

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家常菜谱配图

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杭椒三文鱼松杏鲍菇的食材:

主料: 杏胞菇180g 辅料: 油适量 盐适量 三文鱼松适量 杭椒适量
芝麻油适量 葱适量

煎素目鱼

主料:

“这次的红烧用的杏胞菇,还只是杏胞菇的根部,这个部位,没有太多水份,吃起来肉感受十足,用来红烧,色泽诱人,相当下饭。”

杭椒三文鱼松杏鲍菇的做法图解步骤:

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1.准备食材。

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2.杭椒用刀略拍松散,切成细段。

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3.杏胞菇切成小丁。

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4.锅中放适量油烧热,加入葱花炒香。

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5.加入杏胞菇煸炒。

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6.当杏胞菇变黄变软没有水份时,加入杭椒段炒匀。

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7.加入三文鱼松。

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8.翻炒均匀后加入适量盐。

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9.炒匀后加入芝麻油关火即可。

材料:圆茄子,鸡蛋,淀粉,腐乳汁,酱油,甜面酱,醋,料酒,盐,糖,葱,八角,水,蒜

杏鲍菇

食材明细

家常美食网小贴士:

杏胞菇最好在锅中煸净水份,口感才好。

做法:

辅料:

主料

1.选用圆茄子,肉质较硬,比较适合煎熬,去皮,切条。

盐,辣椒油,芝麻油,鲣鱼风味酱油,鲜味汁,糖,醋

  • 杏胞菇适量

2.拍一层淀粉。用葱、蒜粒、大料瓣、加2勺腐乳汁、1/2勺甜面酱、2勺酱油、1勺料酒、1勺醋、适量盐、适量糖、1/2碗清水调一个汁备用。

温馨提示:

辅料

3.鸡蛋打匀,把裹了淀粉的茄条在蛋液里均匀沾一下。

1因为煸的过程中不加一滴油,所以尽量选用不沾锅。

  • 红尖椒适量
  • 适量
  • 适量

4.煎锅,热锅凉油,小火煎至茄条变软,两面金黄。

2不要在煸杏胞菇的过程中添加水份,那样会相当影响口感。

配料

5.倒入事先调好的汁。晃动锅子。盖上锅盖焖大约5分钟左右。撒葱花出锅。

3鲣鱼鲜味酱油如没有,可用味极鲜代替,鲜味汁可用鸡精或不放

  • 酱油适量
  • 适量
  • 鲜鸡汁适量
  • 适量

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制作步骤:

干锅鲫鱼

1.准备食材

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法

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红烧杏胞菇的做法步骤

1、鲫鱼打理干净后擦干水分,用刀在鲫鱼两面划几刀,杭椒和小红椒切小粒花椒、葱花、姜末、蒜末。

2.胞菇用刀分成两段后,再用手撕成小细条。

  • 图片 151杏胞菇根洗净。
  • 图片 162用手挤净水份。
  • 图片 173红椒切条,姜、葱
    切片。
  • 图片 184锅中放适量油,放杏胞菇煸炒。
  • 图片 195煸至外皮发黄起色。
  • 图片 206加入红尖椒翻炒。
  • 图片 217加入酱油。
  • 图片 228加入糖。
  • 图片 239加入盐继续煸炒入味。
  • 图片 2410滴入鲜汁调味出锅。

2、锅中倒入稍多点的油,再放点盐,大火将油烧热后放入鲫鱼,转中小火煎炸。

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小窍门在煸炒杏胞菇的过程中不要加水,否则口感不好。

3、炸至鲫鱼两面焦黄,看上去很酥脆的样子,即可捞出,倒出多余的油,留下适量油,将花椒煸香后捞出不要。

3.选用不粘锅,锅烧热后,放入杏胞菇

4、下入姜末、蒜末、葱花、杭椒和红椒粒,小火煸炒出香味,放入料酒和豆豉辣酱炒制片刻,放入鲜酱油和糖煸炒一会。

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5、将炸好的鲫鱼下入锅中,倒入少量水焖2分钟即可,出锅后撒点熟白芝麻就可以开吃啦,很香哦

4.大火,不停的翻炒

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盐焗花尤

5.直至杏胞菇变软,有香味传出,煸尽水份即可关火盛出。

材料:杏鲍菇、荷兰豆、姜末、香芹末、红椒末。盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油。

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做法:

6.取一个碗,加入鲣鱼风味酱油一大勺

1、先将杏鲍菇切成两半煮熟、改花刀用纱布挤干水份、加入少许盐、蘑菇粉、胡椒粉、腌一下,用牙签串出花纹定形、拍上淀粉放入油锅稍炸一会捞出拨去牙签待用。

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2、将荷兰豆摘去两头、洗净飞水待用。

7.加入鲜味汁一勺

3、将拔去牙签的杏鲍菇在放入油炸复炸至金黄色捞出。

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4、另起锅、锅中放入少许油放入姜末、香芹末、红椒末、煸香加入少许水、再加入少许盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油、再加入飞过水的荷兰豆和炸好的杏鲍菇、快火翻炒均匀出锅装入盘中即可。

8.再加入一勺米醋,适量糖和少许盐,芝麻油调成碗汁

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凉拌手撕蒜

9.将调好的碗汁倒入煸好放凉的杏胞菇中拌匀即可食用。

材料:蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋

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做法

1、蒜苔清洗干净,摘去头尾。

2、锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水。

3、断生后放入凉水中浸泡

4、用手撕成一条条,再放入凉水中

5、全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中

6、调汁:香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可。