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意大利酱的家常做法图解,意大利面酱的做法大全

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番茄 葱头

意大利酱用料工具

不知道是从合适开始国人们越来越多的喜欢上了意大利面,或许这和我国传统的拌面有一些相似,所以比较容易接受,吃意大利面的时候当然少不了意大利面酱。亲手制作的意面当然又不相同,在制作意大利面之前我们先来看一看这意大利面酱怎么做。

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意大利酱的调料:

番茄沙司 大蒜 黄油 罗勒10克 盐

主料:番茄葱头辅料 番茄沙司 大蒜 黄油罗勒10克糖厨具:
炒锅分类泡酱腌菜酸甜炒廿分钟简单难度

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食材明细

做意大利酱所需厨具:

炒锅

意大利酱的做法:

意大利面酱怎么做

主料

意大利酱的做法图解步骤

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1.准备材料番茄2个,葱头100克,大蒜10克,黄油15克,番茄沙司100克,罗勒10克,糖2勺,盐一勺。

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2.把番茄削皮备用

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3.番茄,葱头切丁

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4.大蒜切末

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5.黄油上锅融化大蒜爆香

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6.在放入葱头,翻炒。

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7.放入番茄,盐,糖,番茄沙司,罗勒翻炒。

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8.翻炒均匀小火熬制粘稠。

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9.出锅完成

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图片 13意大利面酱怎么做”/>

  • 番茄2个
  • 葱头100克

家常美食网小窍门:

酱汁一定要熬制粘稠

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1.准备材料番茄2个,葱头100克,大蒜10克,黄油15克,番茄沙司100克,罗勒10克,糖2勺,盐一勺。

食材准备

辅料

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番茄5粒,洋葱少许,大蒜4瓣,糖1大勺,黄油30克,盐6克,黑胡椒粉少许,牛至1小勺,罗勒适量。

  • 番茄沙司100克
  • 大蒜10克
  • 黄油15克
  • 罗勒10克
  • 1勺
  • 2勺

2.把番茄削皮备用

方法步骤

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1、番茄去皮后切成小块,洋葱切丁,大蒜拍碎待用;

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

3.番茄,葱头切丁

2、锅中放入黄油,烧至融化后倒入大蒜和洋葱,翻炒出香味后倒入番茄块;

意大利酱的做法步骤

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3、炒出番茄汁后加入盐,糖,黑胡椒粉,牛至,罗勒,盖锅小火煮20分钟左右即可出锅。

  • 图片 181准备材料番茄2个,葱头100克,大蒜10克,黄油15克,番茄沙司100克,罗勒10克,糖2勺,盐一勺。
  • 图片 192把番茄削皮备用
  • 图片 203番茄,葱头切丁
  • 图片 214大蒜切末
  • 图片 225黄油上锅融化大蒜爆香
  • 图片 236在放入葱头,翻炒。
  • 图片 247放入番茄,盐,糖,番茄沙司,罗勒翻炒。
  • 图片 258翻炒均匀小火熬制粘稠。
  • 图片 269出锅完成

4.大蒜切末

小贴士

小窍门酱汁一定要熬制粘稠

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盖锅煮的时候需要不时的揭开翻炒一下,避免糊底。

5.黄油上锅融化大蒜爆香

秘制意大利面酱怎么做

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图片 29意大利面酱怎么做”/>

6.在放入葱头,翻炒。

食材准备

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牛肉沫500克,洋葱2个,胡萝卜2个,香菇8个,芹菜1颗,青椒5个,蒜1头,西红柿酱2罐,水,柠檬,红酒适量,橄榄油适量,鸡精少许,黑胡椒,盐少许。

7.放入番茄,盐,糖,番茄沙司,罗勒翻炒。

方法步骤

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1、将肉末炒干后加入适量的黑胡椒和红酒炒匀后盛出;

8.翻炒均匀小火熬制粘稠。

2、另起锅,锅中炒洋葱炒至颜色变暗后加入所有的蔬菜,和调味品;

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3、10分钟后加入肉末,然后加入西红柿酱和少许水;

9.出锅完成

4、锅中烧开后小火煮20分钟,然后放入蒜拌匀即可出锅。

小窍门:

小贴士

酱汁一定要熬制粘稠

配方中的蔬菜最好是根据自己需要改变。

正宗意面酱怎么做

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食材准备

番茄碎4个,牛肉末半斤,洋葱末1个,蒜末4瓣,黄油,橄榄油适量,番茄沙司4大勺,盐适量,糖少许。

方法步骤

1、橄榄油,黄油加热融化,加入蒜末炒香,炒至洋葱变软透明;

2、加入适量的肉末,白糖,翻炒均匀至水分炒干;

3、然后加入番茄沙司,放入盐和香草碎,加入番茄块炒匀后大火烧开;

4、然后小火慢炖1到2小时至番茄软烂成酱即可。

小贴士

油适量的多放一些,炒出来的酱更加好吃。