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亚洲城ca88芝麻酱烧饼的做法,好吃不腻

3 没有烤箱的用锅烙也成

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    准备好需要的各类食材。干酵母放入温水里,静置化开。
  • 亚洲城ca88 22面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水,揉成面团。面团揉10分钟左右,使得面团光滑有弹性。接着用湿布盖住面团,常温下静置20分钟。
  • 亚洲城ca88 33纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀,麻酱有流动感,不要太干就是合适了。
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    松弛好的面团,在面板上撒薄粉,然后擀成薄面片,擀的要薄一些。
  • 亚洲城ca88 55把混合好的麻酱馅料倒在薄片上,用刮板抹平。
  • 亚洲城ca88 66从面片的一头开始卷,一边卷一边拉伸面片,要尽可能的薄一些,多卷几圈,这样层次就比较多。
  • 亚洲城ca88 77卷好后,两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。
  • 亚洲城ca88 88切好的面团,两边用手捏拢。盖上保鲜膜,再静置松弛15分钟。
  • 亚洲城ca88 99松弛好的面团,竖起来放在案板上,用手压扁,再擀成圆饼状。
  • 亚洲城ca88 1010家里有蜂蜜,就用蜂蜜和一点清水混合,用毛刷蘸一些,刷在圆饼表面。如果没有,就用少许芝麻酱放入点白糖,再用香油搅拌好,刷在表面,这样味道更香。
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    然后在圆饼倒扣在芝麻堆里压一下,使得圆饼表面沾满白芝麻。
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    做好的烧饼用电饼铛,4-5分钟即可。如果家里是烤箱,就180度烤18-20分钟即可。
  • 亚洲城ca88 1313做好的烧饼趁热吃最酥脆,芝麻的浓香在咬开烧饼的瞬间释放,相当好吃。

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“特点:皮脆酥香、内里绵软、麻香味浓、越嚼越香。”

  • 酵母3克
  • 白糖少许
  • 椒盐少许
  • 香油适量
  • 蜂蜜水少许
  • 熟白芝麻适量

主料

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1张图片

辅料

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

第1步,取适量的面粉放入碗中,加入一点白糖,一点盐,酵母,清水,进行搅拌弄成面团,然后用保鲜膜包住,醒20分钟左右。

  • 亚洲城ca88 161干酵母温水融化,倒入面粉中,揉成光滑面团,温暖处发酵
  • 亚洲城ca88 172芝麻酱加香油,椒盐,拌匀
  • 亚洲城ca88 183取出面团,重新揉光滑
  • 亚洲城ca88 194擀成圆形的大薄片
  • 亚洲城ca88 205将芝麻酱均匀地涂抹在面片上
  • 亚洲城ca88 216将面片从一头卷起,尽量卷紧
  • 亚洲城ca88 227切成小段
  • 亚洲城ca88 238将小段的两头先捏合,防止麻酱溢出,再将两头同时向下翻转,捏紧
  • 亚洲城ca88 249整圆,压扁
  • 亚洲城ca88 2510刷上薄薄的一层芝麻酱
  • 亚洲城ca88 2611沾满白芝麻,压紧
  • 亚洲城ca88 2712饼铛烙制3~4分钟,烤箱180度,20分钟左右
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    酵母加到温水里活化后加入面点机里,倒入面粉、白糖,启动和面程序,搅拌均匀无颗粒即可
  • 亚洲城ca88 292启动面点机发酵功能20分钟左右
  • 亚洲城ca88 303揉几下擀薄
  • 亚洲城ca88 314抹上调好的芝麻酱(用稍微多些的香油调芝麻酱,要不成品干,里边加入少许椒盐提味)
  • 亚洲城ca88 325用刮板刮匀
  • 亚洲城ca88 336一边抻一边卷起,这样薄且层次多
  • 亚洲城ca88 347切成长条剂子
  • 亚洲城ca88 358取一剂子,中间对折往里收
  • 亚洲城ca88 369封住口,别让芝麻酱流出来
  • 亚洲城ca88 3710封口朝下放在案板上,依次包好所有的烧饼坯子
  • 亚洲城ca88 3811稍微按扁,在面上刷蜂蜜水
  • 亚洲城ca88 3912沾满白芝麻,稍微按一下粘牢,留空隙码在烤盘上
  • 亚洲城ca88 4013入提前预热好的烤箱,180度,中层15-18分钟,烧饼鼓起来、微微发黄即可
  • 亚洲城ca88 4114烤好的烧饼,趁热切开一个,好的的层,好香
  • 亚洲城ca88 4215成品图!
  • 亚洲城ca88 4316成品图!
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  • 亚洲城ca88 4518成品图!

第5步,在碗中放入适量的老抽和清水,混合之后刷到烧饼的表面,然后撒上白芝麻。

食材明细

  • 面粉200克
  • 温开水120克
  • 干酵母3克
  • 纯芝麻酱60克
  • 香油10克
  • 熟白芝麻30克

第4步,把面团擀成薄饼,然后切成大小一样的剂子,把两端开口处捏好,然后把面团开口处朝下,用手按压。

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2 喜欢吃甜的可以在麻酱里多加点糖,味道也是欲罢不能滴

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食材明细

主料

芝麻酱烧饼的做法步骤

第6步,将烤箱提前预热至180度,放入烤箱烤20分钟,就可以了。

芝麻酱烧饼的做法步骤

  • 普通面粉300克
  • 温水185克左右
  • 芝麻酱适量

食材明细

麻酱烧饼需要的食材有:面粉,白糖,酵母,盐,油,芝麻酱,香油,五香粉,老抽,白芝麻。

主料

  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

“天气凉爽后,少不了的就是家人朋友聚会吃起来的涮锅子,而搭配涮锅很不错的主食就是芝麻烧饼。表面均匀撒满的浓香芝麻,一碰就碎的酥脆表皮,咬开后多层面皮,层层都有芝麻酱。芝麻烧饼从中间切开,加入酱肘花或是酱牛肉,也是很多人都喜欢吃的美食。今天花儿就和大家分享芝麻酱烧饼的做法”

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  • 面粉适量
  • 温水适量
  • 酵母适量
  • 芝麻酱适量
  • 椒盐适量
  • 香油适量
  • 白芝麻适量

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第2步,在碗中放入适量的芝麻酱95克,香油10克,盐2克,五香粉3克,面粉50克,白糖5克,进行均匀的搅拌备用。

  • 酱香口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

芝麻酱烧饼的做法步骤

辅料

麻酱烧饼是一道老北京美食,它的外酥里嫩,好吃不腻真是让人回味无穷。麻酱烧饼看似很复杂,其实很简单。今天小编就来教大家做麻酱烧饼。

  • 2克
  • 3克
  • 五香粉适量
  • 椒盐粉适量
  • 蜂蜜一大勺

就这么简单麻酱烧饼,就做好了,是不是很简单。喜欢吃的朋友,可以进行收藏亚洲城ca88,~

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第3步,将面团擀成薄饼,然后抹上刚才调好的芝麻酱,把面卷起,两边向中间叠起,再次揉成面团。

小窍门1 这个烧饼属于半发面的,不要发太大

材料准备好,下面来说说麻酱烧饼的做法步骤,

“美食都是因爱而生,做某种美食都会是为最爱的人做的:爸妈、孩子、老公,最后一个才是自己,最起码我是这样的!这次的烧饼也是这样,老公是土生土长的北京人,自然偏爱从小吃到大的麻酱烧饼,我对这个不太感冒,不过既然老公爱吃,那就做起来吧!
芝麻酱是一种保健食材,高钙、高铁、高蛋白、高亚油酸!铁、钙、蛋白都是小儿和中老年的理想食品,芝麻酱中所含的亚油酸和芝麻素能软化血管和降低“坏胆固醇”,所以,常吃芝麻可预防冠心病等心血管疾病!”