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凤尾虾的常见做法图解,好吃的食品美食做法【亚洲城ca88】

用料
鲜虾8只

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l鸡蛋1个

1张图片

2张图片

2张图片

面包屑适量

食材明细

“香酥脆,燃爆你的胃!”

“香香酥酥的黄金凤尾虾,外脆里嫩,老少皆宜”

淀粉10克

主料

食材明细

食材明细

料酒0.25小匙

  • 适量

主料

主料

姜3片

辅料

  • 9个
  • 海虾15只
  • 鸡蛋3个
  • 面粉适量
  • 面包屑适量

盐0.25小匙

  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 黑胡椒适量
  • 色拉油适量

辅料

辅料

黑胡椒0.125小匙

配料

  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 鸡蛋1个
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量

欧芹适量

  • 适量
  • 料酒适量

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

凤尾虾的做法步骤
1.虾处理干净,在背面切开,自然成了三角形,用刀背剁几下

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

黄金凤尾虾的做法步骤

黄金凤尾虾的做法步骤

亚洲城ca88,2.放在料酒和姜中淹一会.

凤尾虾排的做法步骤

  • 亚洲城ca88 41首先虾去头,在虾第三节的地方用牙签剔除虾线,壳剥掉,留下尾巴作凤尾。
  • 亚洲城ca88 52用吸油纸吸去水份。
  • 亚洲城ca88 63倒入黑胡椒,料酒,盐,醋抓匀,腌制20分钟。
  • 亚洲城ca88 74等待的时候,打个鸡蛋,搅拌均匀,加少许盐让虾的皮更有味道。
  • 亚洲城ca88 85腌好的虾沾一层淀粉,一层鸡蛋液,一层面包糠。
  • 亚洲城ca88 96起锅,冒密集气泡时油温六成。
  • 亚洲城ca88 107油炸两分钟左右,炸到变色。
  • 亚洲城ca88 118捞出控油。
  • 亚洲城ca88 129静置油温等到8成时复炸,第一次为了炸熟,第二次为了炸脆。
  • 亚洲城ca88 1310炸至金光捞出摆盘。
  • 亚洲城ca88 141虾去壳,只留最后一节。去虾线,从虾的腹部划开,如图
  • 亚洲城ca88 152加入盐和黑胡椒腌制一会儿
  • 亚洲城ca88 163裹上干粉,抖去多余的粉
  • 亚洲城ca88 174粘上蛋液
  • 亚洲城ca88 185再裹上面包屑。再继续沾蛋液,再裹一层面包屑
  • 亚洲城ca88 196用手握一下整形好备用
  • 亚洲城ca88 207油7分热下锅,下锅的时候用手提住虾尾
  • 亚洲城ca88 218炸至金黄用厨房纸吸下油即可

3.取出,依次占上淀粉,鸡蛋液,面包屑

  • 亚洲城ca88 221虾去头,去皮,留最后一小节皮不要去掉。
  • 亚洲城ca88 232用刀切开虾背,去掉虾线,用刀背轻轻拍几下,使虾肉面展开。
  • 亚洲城ca88 243用料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟左右。
  • 亚洲城ca88 254把虾依次粘淀粉、蛋液、面包糠。
  • 亚洲城ca88 265裹好面包糠的虾。
  • 亚洲城ca88 276油烧热,入锅中炸金黄即可。
  • 亚洲城ca88 287凤尾虾排出锅。
  • 亚洲城ca88 298凤尾虾排出锅。
  • 亚洲城ca88 309可以配点番茄或者黑胡椒酱,味道很好哦。

小窍门裹双层的面包屑口感更好

4.煎到两面金黄(要想煎出凤尾,就先把尾巴按在锅底煎成形)

5.撒上盐,黑胡椒,欧芹

小贴士
控好火候,以免糊锅。