亚洲城ca88 18

儿菜炒牛肉,学会不用下馆子

4.加入适量盐和生抽大火炒至芽菜汁干。

材料:水发木耳35克,水发银耳35克,香茹2朵,胡萝卜半根,肉馅160克,土鸡蛋3个,水淀粉适量,食盐2克,酱油2勺,料酒2勺,白胡椒粉适量,葱姜末适量,食用油适量

做法

芽菜炒蛋的做法步骤
1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

亚洲城ca88 1

1、尖辣椒切段,猪肉切片,小白菜洗净切段宽粉泡开,

  • 亚洲城ca88 21配料:儿菜600g、牛肉200g、生姜2g、蒜子3瓣、蒜叶1根、野山椒3个盐、生抽、鸡粉、老抽、植物油适量。
  • 亚洲城ca88 3亚洲城ca88,2食材预处理:牛肉切细丝,姜切丝,红椒切圈,蒜子切末,蒜叶切小段。牛肉切丝后放入少许盐和生抽抓匀,追求软嫩口感还可加入适量嫩肉粉。小贴士:牛肉切丝时,必须横切,断其纤维,只有这样才能入味并且更易咬食。
  • 亚洲城ca88 43这一步非常重要,请睁大眼睛!芽菜洗净切薄片,用半茶匙盐放入,抓匀,放置约30分钟,待其渍出少许水分。小贴士:芽菜枝丫出有些泥沙,需要彻底掰开洗净;切片后一定要用盐腌制片刻,只有这样炒出来才会脆嫩可口,否则会太过绵软。
  • 亚洲城ca88 54做法:1、油锅烧热,下姜丝爆香;2、加入牛肉和野山椒大火爆炒;3、待牛肉变色时,可进入下一步;(追求软嫩口感,此时可将牛肉盛出,到步骤6时再加入混炒);4、放入腌制好的儿菜(注意将腌渍出来的水沥掉);大火翻炒约1分钟;5、加入适量鸡粉,老抽上色;6、加入蒜末后,翻炒5下关火装盘。
  • 亚洲城ca88 65撒上青蒜即可享用。
  • 亚洲城ca88 76或大快朵颐,或细嚼慢咽,微辛脆嫩的儿菜与韧劲十足的牛肉丝相得益彰!
  • 亚洲城ca88 87要说绝配,这俩必须算上!

用料
芽菜1斤

做法:

秋葵炒鸡蛋

  • 生姜2g
  • 蒜子3瓣
  • 蒜叶1根
  • 野山椒3个
  • 适量
  • 生抽适量
  • 鸡粉适量
  • 老抽适量
  • 植物油适量

小贴士
烤箱视自家情况而定

材料:大虾350克、蒜蓉10克、番茄沙司20克、料酒10毫升、盐少许。

亚洲城ca88 9

  • 儿菜600g
  • 牛肉200g

亚洲城ca88 10

5.锅中热油,放姜末、蒜末、葱段炒香,关火后加入辣椒粉,搅拌均匀,滤出红油。

食材明细

2.芽菜洗净后切短段。

蒸蛋卷

亚洲城ca88 11

2张图片

盐适量

  1. 再把虾回锅收汁后熄火出锅。

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入芽菜翻炒。

1.准备食材

肉沫豆角

主料

蒜末适量

2、起火烧锅下油加入沙姜、芽菜茸爆香加入猪肚、调料同炒即可,放入锡纸包好

亚洲城ca88 12

儿菜炒牛肉的做法步骤

3.水煮开后,放入两勺豆瓣酱,将事先备好的姜丝,蒜末倒入锅中,水煮10分钟,过程中可不停的将,汤汁淋到鱼身上,如果可以,中途适当给鱼翻一次身!

亚洲城ca88 13

亚洲城ca88 14

鸡粉适量

红烧鳊鱼

韭菜炒香干

“儿菜虽苦不涩,肉脆无渣;牛肉荤而不腥,肉实不烂;两者搭配指数爆表。

微辛脆嫩的儿菜与韧劲十足的牛肉丝相得益彰,或大快朵颐,或细嚼慢咽。

要说绝配,这俩必须算上!”

5.加入蛋液炒均即可。

  1. 鸡蛋中加入适量水淀粉,搅打至蛋液蓬松。

  2. 锅中放适量油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼。

  3. 将拌好的肉馅均匀铺在蛋饼上。

  4. 锅中倒入清水,将鸡蛋卷隔水蒸8分钟。取出切片即可。

2.鸡蛋打散 ,加少许盐 ,下锅炒至蛋液凝结盛出备用 !

辅料

鸡蛋2只

2.
肉馅中加入切好的胡萝卜碎等,放入葱姜末,盐,生抽,料酒,白胡椒粉,酱油搅拌匀。如果觉得干,可酌情放些油。

宽粉炒肉

生抽适量

2.加入食用油,加热后将鱼两面煎至金黄,倒入料酒2勺,生抽3勺,香醋2勺,清水半碗,等水煮开

3、把锅烧热,倒入适量油,放入腌好的牛肉,中大火翻炒,炒至8成熟出锅装盘备用;

4.待鱼煮熟后,起锅,洒上葱花,完成

1、将里脊牛肉洗净切成薄片,装碗,加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;

做法

做法

3、烧锅下盐炒热约80度,话包好的猪肚上面。

2、小藕洗净去皮切小段,青红椒切小圈,大蒜拍碎切末;

风味虾

1、豆角洗净切成丁;葱蒜切米; 小米椒切成丁;

亚洲城ca88 15

1.三黄鸡处理干净,整鸡冷水下锅,加入姜片、料酒,大火不盖盖煮开后关火。

材料:鲜猪肚尖350克,沙姜2克,香菜末、蒜末各1克,锡纸1张,盐焗鸡粉10克,盐2克,味精1克,色拉油1000克,盐500克

食材:宽粉、猪肉、小青菜、葱段、尖辣椒、黄酱、辣酱、盐、生抽、鸡精

  1. 将大虾剪去虾须后洗净,挑去虾线。

  2. 锅内倒油,油温7分热倒入虾煎制两面变色。

  3. 烹入料酒后出锅。

做法

4.
另起锅倒入底油,把蒜末倒入爆出香味,加入番茄沙司,炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味。

口水鸡

1、鲜猪肚切花,长8厘米,厚2厘米,然后拉油至熟,待用

4、出锅之前可加少许鸡精即可

做法:

亚洲城ca88 16

亚洲城ca88 17

4.捞出鸡,放入冰水中浸泡。

盐焗脆肚尖

4、锅中再倒少许的油,然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒,加盐、生抽、蚝油调味,炒至小藕断生,放入牛肉一同翻炒片刻,勾一层薄芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。

做法

2、锅底放适量植物油,油低温的时候就把肉末放进去煸炒,加少许老抽调色,然后乘出备用;

  1. 水发木耳和银耳去蒂切碎,胡萝卜和香菇切成小丁。

食材:里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油

做法:

3.锅内放入适量的食油 ,开中火
,锅热倒入黄秋葵圈炒几下,加入适量的盐炒30秒左右 , 加入鸡蛋继续炒
,然后加入适量的葱花炒均匀即可。

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

3、放入小白菜和宽粉,放入盐,生抽和鸡精,翻炒均匀即可

食材:豆角、猪肉碎、小米椒、大葱
、大蒜、生抽、糖、老抽、淀粉、料酒、盐、植物油

3、锅底放少量植物油,把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中,炒出香味,把豆角放入锅里翻炒
边炒边加入少量的清水,豆角熟之后加入肉沫,加适量的盐、生抽、蚝油翻炒均匀;

7.冰好的鸡,剁成合适大小,倒入步骤5的红油和步骤6的料汁。

2.捞出鸡清洗一遍。

8.最后切点芹菜沫、小米椒圈装饰即可。

6.找一个碗,加入生抽、花椒粉、少许白糖、小葱末、姜末、蒜末、一点点醋搅拌均匀。

1.秋葵和红辣椒洗净切圈 ,滚水中飞水1分钟捞出备用 !

3.冷水重新下锅,放入一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、葱段1段、料酒适量,煮熟。

亚洲城ca88 18

食材:黄秋葵5根、鸡蛋2个、红辣椒一个、葱花适量、盐适量、植物油适量;

做法:

2、然后锅里放油,放入葱段,辣椒段,黄酱和辣椒酱爆香加入猪肉

做法:

牛肉炒小藕