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丝瓜炒鸡蛋的做法,桂花炒素翅的做法

用料
丝瓜三条

用料
猪脸肉250g

图片 1

图片 2

鸡蛋一只

芹菜100g

2张图片

1张图片

盐适量

辣椒几只

食材明细

“丝瓜具有清热化痰,去火解毒等功效~儿子比较爱吃这道菜,制作方法十分简单,而且是一道快手菜噢~”

干贝素适量

蒜一瓣

主料

食材明细

盐适量

  • 鸡蛋3个
  • 素翅25g

主料

丝瓜炒蛋的做法步骤
1.丝瓜去皮切片。鸡蛋加少许盐打散。

干贝素适量

辅料

  • 丝瓜500克
  • 鸡蛋3个
  • 玉米油30克
  • 5克
  • 生抽10克
  • 1克

2.鸡蛋打散煎香,取出备用。

  • 芹菜1棵
  • 干贝8颗
  • 豆芽30g
  • 适量
  • 鸡粉0.5勺
  • 鸡汁1勺
  • 胡椒粉少许

辅料

3.油热后放入丝瓜,翻炒几下,加入适量盐,丝瓜变软后加入鸡蛋,翻炒均匀后加适量水,烧一会,加入干贝素。

芹菜猪脸肉的做法步骤
图片 3

  • 热开水少许

1.芹菜摘掉叶子,洗净,切段。辣椒切片,蒜切片备用。

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小贴士
中国饮食有句俗语:前蹄后膀。意思就是说猪蹄要吃前面的,蹄膀要买后面的,因为前蹄和后膀的肉比较多、骨头比较少。

图片 4

桂花炒素翅的做法步骤

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2.猪脸肉是买的卤好的,切片。

  • 图片 51食材,素翅提前两小时用冷水泡发,豆芽去去头尾,芹菜切段,干贝也是要提前浸泡。
  • 图片 62素翅近照。
  • 图片 73干贝压成丝,入锅小火爆香。
  • 图片 84爆香至颜色这样就可以。
  • 图片 95鸡蛋三个打散加入素翅和干贝丝油也加入,再搅拌均匀。
  • 图片 106锅烧热后再加油,然后倒入蛋液。
  • 图片 117用中火快速翻炒,蛋花炒得越小越好,手法先翻炒过来再铲下去。
  • 图片 128鸡蛋都炒定型后加入芹菜段和豆芽,调入胡椒粉,鸡汁,盐,鸡粉。
  • 图片 139火开大点再快速翻炒至豆芽熟透,鸡蛋花也会跳就可以了。
  • 图片 1410上菜啦。
  • 图片 1511香喷喷的,虽然是素翅有加入干贝丝海鲜味也浓。

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

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小窍门1、素翅可用粉丝代替。
2、盐和鸡粉用撒的会更均匀。

  • 图片 171准备食材。
  • 图片 182首先把丝瓜去皮洗净切片。
  • 图片 193把鸡蛋中加入一点点盐打散。
  • 图片 204锅中倒入一半玉米油,小火把鸡蛋煎成块。
  • 图片 215把鸡蛋盛出待用。
  • 图片 226锅中倒入另一半油,开小火油温七成热,放入葱花炒香后倒入生抽。
  • 图片 237放入丝瓜炒熟后倒入鸡蛋翻炒均匀(炒丝瓜时如果太干就顺锅边加少许热水)。
  • 图片 248加入盐翻炒均匀即可。
  • 图片 259盛盘。
  • 图片 2610成品。
  • 图片 2711开吃啦。

3.蒜爆捍后放入芹菜和辣椒,炒几下,加入适量盐,炒至芹菜变软,加入猪脸肉,翻炒均匀,加入胡椒粉、料酒,并加入买肉时配的调料,烧至入味,加适量干贝素,完成。

小窍门盐的用量根据自己口味添加。
爱吃鸡蛋的可以多加。
建议一次吃完。

小贴士
中国饮食有句俗语:前蹄后膀。意思就是说猪蹄要吃前面的,蹄膀要买后面的,因为前蹄和后膀的肉比较多、骨头比较少。