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瓜椒红罗卜炒红凤爪的做法,美食菜谱

食材清单

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食材清单

罗卜干 一袋 鸡蛋 两枚
蚝油 适量
五花肉 一点 白罗卜 一个
小米椒 一个 青蒜 一小根
大蒜 几瓣 生抽
猪骨头 一斤半 白罗卜 两根
海带 适量 盐、鸡精 各适量
红凤爪 500g 瓜椒 半个
红罗卜 一根 盐 适量
生抽 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 蒜末 适量
淀粉 少许

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

罗卜干切片放入盐水中泡十分钟,

白罗卜切条,开盖焯水,待罗卜条全透明再盛出。

这就是十块钱的罗卜,还有一些没上镜。

把红罗卜去皮和瓜椒一起洗干净切成小块,先把红罗卜放沸水里煮一会,再放瓜椒焯一下水,一起捞出备用

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步骤2

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步骤2

热锅加油炒五花肉,加大蒜炒香,放罗卜条,炒软后放生抽、糖和盐,盛出。

步骤2

步骤2

罗卜捞出切碎,加一些葱花备用。

步骤3

猪骨头焯水

把红凤爪一分为二,冲洗一下,放沸水里焯一下水,捞出待用

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另起锅,热油,放入小米椒和青蒜粒,炒香,再放入罗卜条。

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步骤3

步骤4

步骤3

步骤3

鸡蛋打散

同时,将煲加热,将炒好的罗卜条放入煲中即可。

用两条就够了

热锅放油,爆香蒜末,倒瓜椒红罗卜炒片刻,放点盐,炒几下,倒凤爪炒一会,放鸡精,盐,生抽,蚝油炒一炒,放点水煮五分钟左右,放淀粉勾芡收汁即可

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步骤4

步骤4

步骤4

将蛋液倒入罗卜碎里拌匀

罗卜切滚刀,海带切条

完成喽!

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步骤5

步骤5

下油锅翻炒至熟便可,味道如不够可再加入蚝油,

焯好的骨头洗净和罗卜海带一起放入电饭锅里,倒入开水,煮上一个半钟,加盐、鸡精即可食用。

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步骤6

淡淡甜甜的,非常非常的好喝,肚子都撑了。