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亚洲城ca88鱼汤的做法,过时别后悔哦

食材清单

家里当主厨的妈妈,有时候总担心,小孩和老人的营养摄取的不足。吃饭不开胃,这些事情。平时煮菜,也很难做到,兼顾一家人男,女,老,少的口味,在很多家庭里,吃饭的时候宁可无肉,也不可无汤。所以就想到,分享一些美味可口汤的做法给大家。希望大家能够喜欢。

鲫鱼蒸蛋

炖鱼汤

鲫鱼 一条 树椒 五六根
白糖 适量 醋 适量
盐 少许 料酒 少量
姜蒜 少量 酱油老抽 适量
葱花 少量

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烹饪步骤

羊肉白萝卜汤

1、鲫鱼处理好,擦干,在身上抹一层薄盐,两边各斜划几刀。

材料

步骤1

1.羊肉白萝卜汤

2、油锅八成热、放入鲫鱼两面煎黄,放点料酒、葱白和姜丝。

小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精

处理鲫鱼,选择新鲜的野生鲫鱼,需要处理的很干净,鱼鳃,鱼鳞弄干净!用刀在鱼身两侧切5~6刀,用盐腌制抹匀,放置10分钟左右

材料:羊腿肉和白萝卜各300克,葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、清汤和植物油少许。

3、煎好后,去掉葱白和姜丝,将鱼放置碗中。

做法

步骤2

做法:

4、鸡蛋加少许盐打散,加适量水调成蛋液轻轻倒入碗中。

1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

将生姜切丝,大蒜拍碎切小,放些许在鱼肚中,树椒切段!将白糖,醋,料酒,酱油放在碗中,搅拌后加入适量水备用

1.将羊腿肉洗干净后切成大小均匀的小块,然后放盆中加入料酒、姜片腌制30分钟左右,将白萝卜干净,切成薄片,把白萝卜在沸水中焯一下,然后捞出备用。

5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。

2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。

步骤3

2.将锅内加入适量的植物油,烧至5成热时,加入葱段爆香,在放入腌制好的羊肉块,在大火的锅中翻炒。

6、蒸好后滴少许生抽调味,撒点葱花和红椒碎点缀。


点火,将油到入锅中,大火加热到到七分热,将姜、蒜丝放入锅中煸15~30秒,乘出备用!

3.将锅中放入清汤,水烧开之后,放入炒好的羊肉块,大火烧开,之后改成小火慢炖,炖至2小时,之后再放入白萝卜片,在锅中焖约20分钟。然后加入适量的盐和鸡精,及其他调味品就可以了。

茄汁鲫鱼

奶白鲫鱼汤

步骤4

羊肉白萝卜汤,不仅有肉的能量的摄取,而且白萝卜也有很好的营养价值,补充蛋白质和维生素,对于脾胃虚寒的老人小孩。有一定作用。

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将腌制好的鲫鱼取出,抖动,去掉过多的水分,放入油中煎,煎到变黄翻身继续油煎至变黄!注意鲫鱼容易粘锅,油煎时可以适当转油,如果不是太熟悉就调小火慢慢来,不用转油

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1、准备好所需材料:鲫鱼、番茄酱、姜片和青蒜。

材料

步骤5

鲫鱼豆腐汤

2、鲫鱼处理干净后在两面分别划几刀,用厨房纸吸干水份。

鲫鱼,嫩豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱

将调好的酱汁倒在鱼上,并将姜蒜放入其中,加些许水,小火满煮

2.鲫鱼豆腐汤

3、锅内加油和姜片爆香,下入鱼煎至两面金黄,盛出备用。

做法

步骤6

材料:鲫鱼一条,大约300克左右,豆腐250克,植物油、料酒、葱花、姜片、蒜,盐、鸡精、水淀粉各少许适量。

4、另起油锅,入姜片和蒜白爆香。

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;

当汤汁不多时,尝味,调大火收汁!出锅并在鱼上撒上葱花

做法:

5、倒入蕃茄酱翻炒一下,加入适量水倒入鱼,并加少许料酒、生抽、盐和白糖调味。

2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;

1.首先是将鲫鱼去鳞、鳃和肚子里的肠杂等东西,清洗干净,两面都切成几道深花纹,抹上盐,撒上料酒腌制15分钟。

6、小火煮10分钟左右至鱼入味,再转大火收汁即可。

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;

2.将豆腐取出来切方块,然后用盐沸水烫2分钟,捞出沥干备用。

电饼铛烤鲫鱼

4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;

3.将锅中放入植物油,放入姜,蒜爆香后,再放入鲫鱼,将鲫鱼的两面都煎至金黄色,然后加入适量的水,料酒、盐,鸡精等调味品。大火烧开之后,转小火慢炖,小火炖30分钟后基本上鱼也就熟了。

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5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;

4.放入豆腐块,煮几分钟,让豆腐入味,最后用水淀粉勾一下薄芡,撒上葱花,鲫鱼豆腐汤就做好了。

1、鲫鱼处理后洗净,拭去水分,撒上烧烤料,倒入适量油。

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

鲫鱼豆腐汤,营养丰富,味道鲜美。小孩老人都喜欢。

4、放入姜片搓5分钟入味后放冰箱,腌制4个小时以上。

小诀窍

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5、电饼铛刷上植物油,接通电源后预热。

1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重;

排骨百合莲子汤

6、将鲫鱼放进去,合上盖子,选择”烤鱼”功能。

2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观;

3.排骨百合莲子汤

7、中途可再刷一层油,翻一下面煎至两面金黄色即可。

3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

材料:排骨600克,莲子和百合各60克,还有就是少许的枸杞,少量的米酒、盐,油和味精适量。

鲫鱼豆腐汤


做法:

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金针菇鲫鱼汤

1.首先将排骨清洗干净,切段,然后在沸水中焯一下,去去血水,捞出来备用。

1、鲫鱼处理干净用纸擦干水分。

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2.将莲子和百合一起洗干净,莲子是要去心的,因为心是苦的,所以必须要去掉,把百合掰成大小均匀的瓣儿备用。

2、起油锅,油热后下鱼,反正面煎黄。

材料

3.将排骨和莲子、百合等材料一同放入锅中,用大火炖30分钟,炖到排骨熟透了就可以了。

3、利用锅内底油爆香葱姜,烹入料酒。

一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

4.在出锅以前放上一些调味的调味品,顺到把枸杞也放上,在烧上约2分钟,让排骨进进盐味儿,就可以出锅了。

4、添加没过鱼身的热水,大火烧开,继续滚煮。

做法

排骨百合莲子汤,不仅可以安定心神,对于神经的舒缓和睡眠质量的改善,也是很有效果的。

5、至汤汁变白,添加豆腐,转中火,继续炖5分钟。

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

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6、添加白胡椒粉,用盐调味,起锅前撒上葱花即可。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

山药炖鸡汤

泡椒鲫鱼

3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4.山药炖鸡汤

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4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

材料:山药300克,红枣100克,鸡大腿2只,其他的调味品有盐、油,味精和其他的辅助调料少许。

1、姜蒜切末,香葱切葱花,泡椒剁碎。

5、加入金针菇。

做法:

2、鲫鱼处理好,在鱼身划一字花刀,少许醋抹匀。

6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

1.将山药削皮,洗干净,切成小块儿备用,把鸡腿肉切成大小均匀的肉块。

3、锅内热油,将鲫鱼一条条放入小火温油炸制。


2.将切好的山药在开水中焯一下,然后捞出备用。

4、炸好捞出控油,锅内留底油,炒香姜蒜、加泡椒炒香。

豆腐鱼汤

3.先将鸡肉块和红枣下锅,加水至满过材料就好,用大火煮开后,转中火慢炖约20分钟。

5、注水,调点酱油,放入鱼,烹入黄酒。

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4.之后把切好的山药块加入进去,开大火继续煮10分钟,然后加入盐和味精及调味品,山药炖鸡肉汤就做好了。

6、放一勺醪糟小火烧鱼。

材料

山药炖鸡汤,有健脾,滋养肠胃,补肺,益肾,补血等几大功效,对于肠胃不好者可以多食用,它对于肠胃有调节作用,还对咳嗽有很好的疗效,对于治疗尿频有很好的帮助作用。

7、一面烧入味翻面,快收汁时,调入薄水淀粉。

豆腐1块,鱼1条,生姜适量,香葱适量,新鲜薄荷适量,油适量,盐适量,鸡精适量

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8、加入葱花,淋入红油,推匀起锅。

做法

西兰花瘦肉汤

清蒸鲫鱼

1、准备豆腐一块,香葱洗净备用。

5.西兰花瘦肉汤

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2、鱼处理干净,生姜切片。

材料:猪瘦肉400克,西兰花50克,葱、姜丝各少许,盐、鸡精,胡椒粉各适量。

1、鲫鱼去内脏,鳃,鳞甲,鱼肚抹少量盐,放姜片。

3、热锅冷油,放入姜片。

做法:

2、鱼表面抹盐,料酒,放姜片、葱段腌制10分钟。

4、把鱼放进去小火慢慢煎,煎至两面微黄。

1.将猪肉洗净,剔除边角肥肉及筋膜,切大 块,放入沸水锅中焯烫,捞出。

3、锅内水开后,上锅蒸8分钟左右

5、放入一碗水煮沸。

2.将西兰花洗净,切成小朵。

4、表面放姜丝、红椒丝、葱段和鱼香菜碎点缀,淋酱油。

6、放入豆腐,小火慢炖15分钟。

3.锅中加入适量清水烧沸,放入猪肉、姜丝 用大火煮沸,转小火煲40分钟,

5、另起炒锅,放植物油和猪油加热。

7、放入香葱和薄荷,加入适量盐、鸡精调味即可。

4.再放入其他原料煮沸,加入精盐,鸡精、胡椒粉调 味,撒入葱丝即可。

6、趁热把油淋在鱼上即可。


西兰花瘦肉汤,肉质鲜嫩,花菜清脆,荤素搭配,简单合理。

鲫鱼萝卜丝汤

番茄豆腐黄骨鱼汤

以上几道汤,营养丰富,滋补养生,合理搭配,老少适宜。

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1、鲫鱼清理好,洗净,抹干表面水分,姜切片。

材料

2、炒锅烧热后放植物油至6成热,放入姜片煎一下。

黄骨鱼4条,番茄2个,北1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉

3、将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火将鱼煎黄后翻面也煎黄。

做法

4、倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟。

1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

5、白萝卜去皮切丝,倒入萝卜丝再煮三四分钟。

2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

6、调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可。

3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。

葱油鲫鱼

4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

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5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。

1、小鲫鱼收拾干净,用点盐稍微腌制十来分钟左右。。

6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

2、准备平底锅,锅中注入茶油,把小鲫鱼两面煎黄。


3、锅烧热,转小火,放入小葱,煎软,翻面,两面煎软后放入煎好的鲫鱼,放入少许生抽,小半碗清水,大火烧开转小火一边烧,一边浇汁,10分钟后,转中火收汁。

玉米胡萝鲫鱼汤

4、装盘,撒葱花,红椒丝即可。

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红烧鲫鱼

材料

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鲫鱼2条,玉米2条,胡萝卜2条,马蹄10个,瘦肉一小块,生姜几片,盐

1、炒锅烧热倒植物油,下入葱姜蒜爆出香味,下入鱼煎至两面金黄,淋入适量料酒和酱油、盐。

做法

2、冲入适量开水持平鱼身,开大火将汤汁收干,江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可。

1.鲫鱼洗净,下油锅煎至金黄

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2.瘦肉切大块淖水

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3.玉米,胡萝卜,马蹄分别切块,姜去皮切片

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4.所有材料放入汤煲中,一次性加足清水,大火煮开后转小火煲2小时


鲫鱼汤

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材料

鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

5、20分钟后,再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。


姜丝鲜鱼汤

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材料

鲜鱼块300公克,姜丝10公克,枸杞10公克,葱花少许,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,胡椒粉少许,香油少许

做法

1.取一汤锅,加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞,煮至再度滚沸后转小火,续煮约10分钟。

2.于作法1的锅中加入所有调味料拌匀,起锅前撒上葱花即可。


奶白鲫鱼汤

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材料

主料:鲫鱼一条,姜3片,大蒜1粒,小葱一棵,油,盐,鸡精。

做法

锅里放油,烧热后,用铲推开

放鲫鱼略煎一下

煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!

调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!


鱼汤

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材料

1.黑鱼1尾

2.茶油,姜,盐,味精,枸杞

做法

1.往锅中倒入适量的茶油,放入姜片,待油热至七成,加入洗净的鱼。

2.翻炒至半熟,加入适量的开水,乳白色的汤汁就出来了。

3.大火煮10分钟后,加入十个左右枸杞煮一小会儿便可出锅了。