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菜干猪骨粥的矿物质价值,化痰下火

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2、注意有一个浸泡小米的步骤,这个过程已经放了调料。所以最后一步放调料的时候不要放太多的盐。

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把大米、花生、莲子和薏米洗净放进煮锅里,加入两片姜,姜可以去掉猪骨头的肉臊味,还可以让粥吃起来更鲜。

猪骨与菜干搭配刚好进行中和,菜干可以去掉猪骨的油腻,猪骨可以丰富菜干的口感,并且两者与大米结合更加的有营养,不过大家知道菜干猪骨粥的营养价值有哪些吗?下面妈妈网百科就来告诉大家菜干猪骨粥的营养价值!

1.先将猪骨洗净,沥干水,用盐
腌四个小时以上,最好是放进冰箱腌制隔夜。(骨头要沾满盐才够咸)这次选用的是猪屁股那块骨头,腌了7小时。2.冲洗掉骨头表面多余的盐,放入沸水中焯一下,焯水时要放小许米酒去除异味。3.焯完水的猪骨头,洗干净的红花生,洗干净的米,3个一起放进电饭煲里,加水然后关盖,按“煮粥”按钮。4.电饭煲跳到保温时,不用着急揭盖,因为刚刚停止运作,免得粥溢出来。等待5分钟左右就可以揭起来加盐和少许味精了。

3、猪脚是美容养颜神器,你也可以把猪骨头换成猪脚,或者两者一起放在锅中炖出一锅越发完美的正宗广东骨头粥。

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4、由于压力煲整过程不用起盖的,所以这个时候把盐也一起放进去;

上桌。 小贴士

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咸猪骨粥是一种用咸猪骨熬制而成的美味粥,这种粥虽说食材简单,做法也简单,但是就是这种简单的食材和简单的做法,做出来的咸猪骨粥的味道却是极好的,不仅如此,用咸猪骨熬出来的咸猪骨粥的营养价值也非常的丰富哦!下面,我们就先来学习一下这道美味粥的烹饪方法吧!

ps:在食用前放上葱花会更加香,不过毛生喜欢吃香菜,也非常不错。
这种粥不但好吃而且还有降火、补钙的作用。

猪骨头一只、小米一碗、花生若干以及其他材料。

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步骤:

步骤2

看过《舌尖上的中国》的朋友对广东的美食一定有很深刻的印象。骨头粥是当地最出名的特色美食之一,它有清凉降火的作用。那么,广东人如何熬骨头粥的呢

薏米花生烧猪骨粥

1、先将猪骨头洗净,用白酒和盐阉咸,然后直接放到火里烤至干水。拿起,洗刷干净,晾干,待用;

烹饪步骤

2、小米冲洗干净,放入油盐,30分钟之后可以开火煮。

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2、放入适量的水,将隔夜已经用盐腌制好的咸猪骨也倒进白米里头;

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骨头粥的做法

广东人熬煮粥很讲究,别看只是煲一锅粥,广东人会讲究食材的搭配和熬煮的技巧等。说到食材的搭配,不得不说一下广东粥里的皮蛋瘦肉粥,这款粥全国闻名,在广东家喻户晓,皮蛋瘦肉粥清热下火,在广东茶楼里非常受欢迎。我的家人喜欢皮蛋瘦肉粥的程度远不如花生烧猪骨粥,一年四季只要煮了花生烧骨粥,煮多少他们就能吃多少,次次都会吃光光,花生烧骨粥味道香浓,烧猪骨煲粥可以去火,为什么用烧猪骨而不是猪骨呢?因为烧猪骨经过烧烤,用来煲粥不油腻清热下火,重点还是烧猪骨熬煮的粥比用普通的猪骨头粥要香几倍。

5、然后压力锅调至煮粥那个位置上,就完成啦!

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1、可以先将小米和水煮开之后再放排骨,煮小米的时候要记得用锅铲掏一掏锅底,避免小米粘锅。

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加入清水,如果要煲煮得浓稠,那么水量跟大米的比例4:1,如果像图片的状态,那么水量就是大米的5倍。

小贴士:这样煲出来的咸猪骨连骨头都熬得软软的,骨髓也可以吸出来喔。

步骤1

广东人如何熬骨头粥
看过《舌尖上的中国》的朋友对广东的美食一定有很深刻的印象。骨头粥是当地最出名的特色美食之一,它有清凉降火的作用。那么,广东人如何熬骨头粥的呢?
骨头粥的材料 猪骨头一只、小米一碗、花生若干以及其他材料。骨头粥的做法

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做法二

步骤3

骨头粥的材料

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这就是烧猪骨,烧猪骨在广东菜市场的烧腊店就能买到,也可以自己做,如果不想做烧猪骨,可以买一些猪骨头,用盐腌制一晚上再用来熬煮粥。

2、淡菜切粒,葱切碎,姜切片,加上油和生抽拌匀。想更香的可以放进锅里炒炒;

猪骨头 大米
红皮花生

1、首先是将各种材料洗净。将猪骨头放在锅中加入生姜和料酒煮上几分钟,捞起来用水清理干净即可。

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把粥煲煮得香浓绵软,可以放点盐调味,盐的分量要减少一些,因为烧猪骨会有咸味。

儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

食材清单

3、将所有的材料全部倒入,加足够的水,大火煮炖30来分钟,之后再用小火,直至全部煮烂为止。最后撒上葱花,调味即可。

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这是用来煲粥的配料,用了花生、莲子和薏米,薏米祛湿健脾,很适合夏天,莲子能清热降火、养心安神,老人和孩子都可以多吃花生,花生可以促进生长发育,还能健脑益智和延缓衰老。

主料:猪大骨头500g、食盐适量,白酒,黄豆,水瓜片,香菜

据说凡是用盐腌过的猪骨头有降火的功效,且猪骨的本身就有滋阴益髓的作用,红皮花生能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。

骨头粥小诀窍

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猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

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做法三

说到广东人熬煮粥的技巧,熬煮粥跟煲汤一样都会用砂锅,当我有时间熬煮一锅粥,我也会用砂锅。除了熬煮的器皿要注意,还要用大火烧开,再转成用中小火熬煮,在熬煮粥的过程中,要多次搅拌,一方面使得粥更粘稠顺滑,另一方面为了防止粘锅底,最后再大火煮5分钟,放盐调味。不过很多上班族跟我一样没什么时间熬煮一锅粥,那么可以用压力锅、电饭煲等等厨房电器煲粥。

咸猪骨粥的做法 菜干猪骨粥的营养价值 咸猪骨粥的做法
咸猪骨粥是一种用咸猪骨熬制而成的美味粥,这种粥虽说食材简单,做法也简单,但是就是这种简单的食材和简单的做法,做出来的咸猪骨粥的味道却是极好的,不仅如此,用咸猪骨熬出来的咸猪骨粥的营养价值也

烧猪骨400克,花生100克,薏米50克,莲子50克,姜 2片,食盐 适量。

做法一

我经常熬煮花生烧猪骨粥,一年四季用到的主要材料就是花生和烧猪骨,在不同的季节会有所添加。在夏天我会加入莲子和薏米一起熬煮粥,薏米能够祛除湿气,排毒排脓,莲子也能健脾开胃,莲子还能宁心安神,多加了薏米和莲子更加营养。

1、淡菜洗净用温水浸泡一个晚上,猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上;

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3、大米洗净加适量水煲开,放处理好的淡菜和咸猪骨继续煲成粥即可。

花生烧猪骨粥一年四季都合适,可以以花生和烧猪骨为主要材料,加入一些时令食材一起熬煮粥,使得煲出来的粥更有营养价值。

3、搅拌均匀,放入姜片;

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菜干中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂,所以菜干不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物,同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害,同时菜干还对各种疾病起预防作用。

步骤:

1、白米洗干净以后,提前一晚放入冰箱冷藏,第二天用来煮粥,特别快;

2、用盐水煮熟黄豆,再炒干,待用;

4、粥底熬好后,加入新鲜的水瓜片和香菜,那么,一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。

菜干可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,菜干中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分。

主料:淡菜30克,咸猪骨100克,大米1杯,葱适量,姜适量,油适量,生抽适量

主料:猪大骨头,食盐,白米,姜片

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步骤:

3、以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥;